Oktoberfest-ruokaa grillissä
Yhdessä Edward Blomin kanssa valmistan todella klassista Oktoberfest-ruokaa grillissä. Hapankaalin kanssa tarjoilet porsaankoipia ja erilaisia saksalaisia makkaroita ja nyytit. Jälkiruoaksi nauti saksalaisia omenapannukakkuja, jotka paistetaan runsaassa voissa ja öljyssä ja pyöritetään sitten kanelisokerissa.Hyvää ruokahalua
Laitteet
- Jonkinlainen paistinpannuhttps://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
- Kasari
- Paistinlapio
- Lastat
- Veitsi
- Vispilä
- Desilitterin mitta
- Pihdit
- Viini- tai olutlasi
Ainesosat
Sianlihan jalka - Eisbein
- 1 reunustettu porsaan jalka
- 20 maustepippuri
- 4 laakerinlehti
Hapankaali - Saurkrat
- 500 gramma tölkki hapankaalia
- 2 keltaiset sipulit
- 2 rkl jauhot
- 2 rkl hunaja
- 2 dl härän rahasto
- 2 dl olut
- 1 dl kerma
- 1 rkl karkeajyväinen sinappi
- 1 tl paprikajauhetta
- suola
- mustapippuri
Omenapannukakut - Apfelküchle
- 4 omenat
- 2 kananmuna
- 2 dl sokeria
- 50 gramma voita
- 4 dl jauhot
- 1 dl maito
- 1 dl olut
- 1 krm suola
- runsaasti öljyä ja voita paistamiseen
- 1 dl sokeria
- 2 rkl kaneli