Till helgen blir det franska ostron vid hällen som sköljes ned med kyld champagne. Får se hur sabreringen går….? Har ju misslyckats de två senaste gångerna. Tricket är att den skall vara riktigt kall samtidigt som man inte får ta i för mycket för då spricker hela flaskan.

Funderar på en riktig fransk klassiker såsom Sjötunga Meuniére (Sole Meuniére). Den rätten är nästan lika enkel som ett ostron typ. Vända filéerna i mjöl och sen steka i mycket smör. Servera med citron, persilja, smält smör och nykokt potatis. Låter enkelt men är inte helt enkelt att tillaga.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *