Isterband med dillstuvad potatis
I veckans avsnitt bjuder jag på en riktig Smålandsklassiker som letat sig ut över länsgränsen till resten av vårt avlånga land. Det blir gammaldags isterband från Moheda som jag serverar med dillstuvad potatis samt kapris och rödbetor. I avsnittet bjuder jag även på klipp från Chark SM i Göteborg som jag blev inbjuden till i förra veckan. Jag träffar förutom tillverkaren av Sveriges bästa isterband 2018 även två andra vinnare från Vindelns rökeri och Nacka köttprodukter. Tillsammans lagade vi rejäl husmanskost nere vid kajkanten ute på Eriksberg i Göteborg och njöt i höstvädret. Lev gott alla Stekhällslovers och njut av helgen ?⚓️❤️
Ingredienser
- 8 isterband
Dillstuvad potatis
- 1 kg fast potatis
- 4 msk smör
- 3-4 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 dl grädde
- salt
- vitpeppar
Tillbehör
- 100 gram smör
- 2 dl hackade rödbetor
- 1 burk kapris
- ½ dl finhackad kruspersilja