Æggetoddy & spansk omelet på strudseæg
I denne uges afsnit vil der være lidt påskehåndværk rundt om grillen sammen med Sampev2. Vi kickstarter med en fast toddy på strudseæg og den fineste Värmland whisky fra destilleriet Nordmarken. Herefter folder vi resten af strudseægget til en frodig spansk omelet, der er fyldt med røget strudsekød, salsiccia, kartofler, løg og chili. Har du ikke strudseæg hjemme i køleskabet, fungerer det perfekt at erstatte dem med hønseæg i opskriften. ????God påske fra mig og Kamerakvinden ????
Udstyr
- Stegepandehttps://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
- Spatlerhttps://kaptenmat.se/webbshop/spackelspadar-med-tryck/
- Stegeskovlehttps://kaptenmat.se/webbshop/stekspade/
- Knive
- hacksav (til at åbne strudseægget med)
- Beater
- Skål
- Rivejern
Ingredienser
Bombardino Royale
- Æggeblomme (fra struds eller anden flot fugl)
- Sukker (et par spiseskefulde)
- Champagne (et stænk)
- Whisky el Brændevin (et endnu kraftigere stænk)
- Flødeskum
- Sugerør og glas
Spansk omelet
- En strudseæg (eller masser af hønseæg)
- En plaske Påskevask eller mælk eller fløde eller vand
- En bande kogte kartofler
- En par gule løg
- En frisk Chili
- En knivspids røget paprikapulver https://kaptenmat.se/webbshop/spanskt-paprikapulver-i-klassiska-platburkar-fri-frakt/
- salt og peber