Boeuf bourguignon på en bageplade
Udstyr
- Stegepande
- Kniv
- Skærebræt
- Stegeskovle
- Spatler
Ingredienser
- 1 kg entrecote
- 250 gram rimede el. røget flæskesvær
- 3 gult løg
- 3 skalotteløg
- 4 fed hvidløg
- 4 gulerødder
- 200 gram svampe
- 100 gram syltede løg
- 3 spsk tomatpuré
- 1 liter oksefond
- 1 flaske rødvin
- 4 laurbærblad
- 1 tsk tørret timian
- salt og sort peber
- rapsolie
- smør