• 600 gram kyllingelårfilet
• hvedemel til paneringen
• 3 gulerødder
• 4-5 skalotteløg
• 2 huller hvidløg
• 150 gram Bacon
• 2-3 spsk tomatpuré
• 1 bundt frisk timian
• 1 spsk franske urter
• 5 dl rødvin
• 2 dl vand (hvis du koger på en bageplade ellers ikke)
• 1 dl syltede løg
• salt og sort peber

Knuste kartofler

• 600 gram Kogt kartoffel
• 100 gram blå ost
• olie
• smør
• salt og sort peber