Fettuccine Alfredo med et basilikum- og rosmarinmarineret kalvespyd
Endnu en italiensk pastaklassiker tilberedt med stor kærlighed i gården hos en af Italiens mest respekterede Grana Padano-producenter. Enkelt og velsmagende som så meget andet fra det italienske køkken. Her supplerer jeg min Pasta Alfredo med et krydret kalvespyd, der løfter hele måltidet til perfektion.
Udstyr
- Stegepande eller stegepande
- Stegeskovle
- Kitskovl
Ingredienser
- 500 gram Pasta Fettuccine helst frisk
- 2 skalotteløg
- 3 dl fløde
- 2 dl mælk
- 300 gram revet Grana Padano
- Salt & sort peber
- olivenolie
Kalvespyd
- 480 gram kalv af passende stykke detaljer
- 4 træpinde
- olivenolie
- Basilikum
- Rosmarin
- 2 spsk eddike
- Salt & sort peber