Gå tilbage

Kläffburger & Trøffel Burger De Luxe

udtværet
KLAFF BURGER
En virkelig klassisk hamburger fyldt med den bedste cheddarost, trærøget bacon, karamelliserede løg, stegt tomat og en perfekt mayo med ristet sort peber.
TRØFLE BURGER DE LUXE
En burger til trøffelelskeren, der er proppet fra top til tå med italiensk sort trøffel. Eller hvad med en rigtig mayjo med revet italiensk sommertrøffel, trøffelcheddar af den bedste sort på hver puck, smeltet racletteost med trøffel og hvis det ikke er nok, river du yderligere trøffel på den øverste puck. Så - HVAD EN BURGER!
Til det hundrede afsnit inviterede jeg den gudgivne stemme fra hjertet af Bergslagen, nemlig Chris Kläfford. Den tidligere Idol-vinder, der nu er en stor succes i USA, har også en stor passion for burgere af høj klasse.
Derfor turde jeg ikke spare på råvarerne, men sammen lavede vi to forskellige fremragende smashburgere på grillen.
Så kryb ned i den varme sofa og kom med ud i den iskolde Lindesbergskov til en brændende episode, hvor vi byder på god mad, drikkevarer og masser af grin. Linket til Chris' YouTube-kanal kan findes her: @Chris Kläfford
Den røde shirazvin, som vi drikker i programmet, fås hos rigtig mange Systembolag, men kan bestilles hos alle Systembolag i Sverige uden krav om at købe et bestemt antal. Du kan finde linket her: https://www.systembolaget.se/produkt/...
Du kan finde den af mange anerkendte Champagner, som jeg sabler hos de fleste Systembolag. Du kan finde linket her: https://www.systembolaget.se/produkt/...
Udskriv opskriften Pin opskrift
Forberedelsestid 15 minutter
Kogetid 30 minutter
Kursus Kød
Køkken amerikansk
Serveringer 4 pers

Udstyr

  • Stegepande eller stegepande
  • Stegeskovle
  • Spatler
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Beater
  • Skål
  • Stegetang

Ingredienser
  

KLAFF BURGER

  • 800 gram hakket oksekød på entrecote, ribben og/eller bryst
  • 8 striber trærøget bacon eller svinekam
  • 8 diske cheddar ost
  • 4 diske bøf tomat
  • 2 gule løg
  • iceberg salat
  • 2 dl mayonnaise
  • ristet sort peber
  • salt
  • 8 cl malt whisky
  • 4 brioche brød

TRØFLE BURGER DE LUXE

  • 800 gram hakket oksekød på entrecote, ribben og/eller bryst
  • 2 stor portabello svampe
  • 2 dl mayonnaise
  • 1 Kan Italiensk sort trøffel https://kaptenmat.se/webbshop/svart-hel-tryffel-15-gram-fri-frakt/
  • 4 diske trøffel cheddar
  • Raclette ost med trøfler. Køb et stykke.
  • ristet sort peber
  • salt
  • 4 brioche brød

Video