Koteletspor på en bageplade
I denne uges afsnit byder jeg på koteletspor fra en rigtig mør og flot rapsgris. Server med urtehavesauce, smørstegte nye kartofler og stegt citron. Nyd et glas afkølet hvidvin fra Tommasi, som passer perfekt til det lyse kød og samtidig køler af efter en hård dag i hængekøjen. God appetit?✈️❤️? ⚓️
Udstyr
- Stegepande eller stegepande
- Stegeskovle
- Spatler
- Skærebræt
- Kniv
- Skål
Ingredienser
- 4 Koteletspor på 200 gram
- 2 hel hvidløg
- Kviste med rosmarin
- salt og sort peber
- rapsolie
- smør
Enkel varm kartoffelsalat
- 1 grydeske kogte nye kartofler
- 1 bundt forårsløg
- 2 rødløg
- 1 paprika af enhver farve
- salt og sort peber
- rapsolie
Urtehavesauce
- 2 dl creme fraiche eller let creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- persille
- dild
- purløg
- oregano
- citronskal eller dråber stegt citron
- salt og sort peber
Pynt med
- 2 hel citroner, der skal flækkes og steges