Oksefilet Provencale
I denne uges afsnit byder jeg på den gamle svenske klassiker, der har danset rundt i fine dining i årtier. Jeg anbefaler dog, at du laver mad og spiser det derhjemme sammen med gode venner. For netop fornøjelsen ved at stå med næsen over grillen og dufte aromaerne af den stegte oksemørbrad og hvidløgssmør sammen med en bedre rødvin i glasset er uovertruffen. Tro nu ikke, at dette er en ekstremt dyr ret, bare fordi den er klassificeret som en luksusret. Nej, faktum er, at det koster mindre end den der sunkne takeaway-pizza fra marmeladen rundt om hjørnet. Ligesom næsten alle andre retter, jeg laver på min bageplade. Derfor kan du satse på et rigtig godt stykke oksefilet, for resten koster kun en ti. Nyd weekenden mine venner?⚓️❤️?✈️ Du kan finde opskriften på min hjemmeside:https://kaptenmat.se/4968/ Du kan bestille stegepladen i min webshop:https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
Ingredienser
- 1 kg oksefilet, skåret i midten
- 2 kg faste kartofler
- 4 huller hvidløg
- salt
- peber
- rapsolie
- smør
Hvidløgssmør
- 250 gram smør
- 4 huller presset hvidløg
- 2 spsk Herbes de Provence
- 1 dl hakket persille
- 1 spsk Worcestershire
- salt
- sort peber
tilbehør
- 1 bundt Haricots vært
- 1 næve cherrytomater
- 2 skalotteløg
- salt
- sort peber