Ragdonuts med stegt flæsk
Ragdonuts med stegt svinekød og rå stegte tyttebær er absolut en af grundpillerne i den svenske husmandskost. Hvis der er noget jeg virkelig kan glæde mig til i form af mad, så er det denne fine gamle husmandsklassiker, der bedst spises på ægte og respektable frokoststeder. Dér arbejder professionelle kokke utrætteligt hver tirsdag morgen ved stegebordet med at stege ragu-donuts og flæsk for at mætte og glæde os frokostgæster med denne kulturarv. Hvis du vil skinne derhjemme ved grillen alle ugens dage, er det denne ret, du skal lave. Enkelt, mættende, billigt og en smagsoplevelse i verdensklasse er argumenter nok. Jeg bliver der. Velsmagende måltid ⚓️?✈️❤️Du kan finde red ale fra Oceanbryggeriet her:https://www.systembolaget.se/produkt/ol/rio-irish-ale-1083903/
Udstyr
- Stegepande eller stegepande
- Stegeskovle
- Spatler
- Skærebræt
- Kniv
- Rivejern
- Beater
- Skål
- Deciliter mål
- Øl glas
Ingredienser
- 800 gram flankeret svinekød i skiver
- 1 kg skrællede faste kartofler
- 3 dl mælk
- 2 dl mel
- 2 æg
- 2 tsk salt
- smør
Stegte tyttebær
- 250 gram tyttebær
- ½ dl sukker
Kaptajnens tyttebær
- 2 spsk rå stegte tyttebær
- 2 spsk Creme fraiche