Paras kebab
Astuminen kebabsuolle ja täyttäminen sianlihalla, kuten tein edellisessä jaksossa, oli melko kiistanalaista, koska heti tuli kebabmafia ja nuhteli minua sanomalla, että kebabissa voi olla vain naudanlihaa. Sitten kielipoliisi tuli ja sanoi, että se oli todellakin minun tekemäni kreikkalainen gyro, ei mitään muuta. Mutta, mutta koska olen kebabin ystävä, tässä tulee uusi haaste kaikille besserwissereille, kun täytän kebabini reunuksellisella naudankielellä, jota olen ensin keittänyt yli kolme tuntia ja sitten viipaloinut ja grillannut liedellä oikea mausteseos. Sitten täytän pehmeän ohuen arabialaisen leivän lihalla, vihanneksilla ja kebabkastikkeella ja tarjoan yhdessä viileän Guinnessin kanssa. Ruoanlaittoa sitten oikeasti. Härän kieli on täydellinen yksityiskohta, koska se on äärimmäisen maukasta, pehmeää ja myös töykeän edullista. Kun sinä, kuten minä, olet kyllästynyt jouluruokiin, sytytetään grillimme tai otamme paistinpannun esille ja keitämme runsaan kebabin tai mikä sen nimi on...Hyvää joulua kaikille grillin ystäville?Linkkejä ohjelmassa oleviin juomiin:Hine Cognac Harvinainen VSOPhttps://grapevine.se/dryck/hine-rare-...Guinnesshttps://www.guinness.com/en/our-beers...
Laitteet
- Paistinpannu tai paistinpannu
- Lastat
- Paistinlapio
- Veitsi
- Leikkuulauta
Ainesosat
- 1 koko Härän kieli Paino hieman yli kilon
- laakerinlehti
- Suola
- Musta tai maustepippuri
- 6 Libah-leipä tai vastaava arabialainen litteä pyöreä leipä (tai paista itse grillissä jos aikaa riittää)
- 1 pää Jäävuorisalaatti
- 3 Tomaatit
- 1 Kurkku
- 1-2 punasipuli
Kebab-mausteet lihan paistamiseen
- 2 tl kumina
- 2 tl savustettua paprikajauhetta OSTA TÄSTÄ! https://kaptenmat.se/webbshop/spanskt-paprikapulver-i-klassiska-platburkar-fri-frakt/
- 2 tl timjami
- 2 tl oregano
- 2 tl valkosipulijauhe
Kebab kastike
- 2 dl Turkkilainen jogurtti
- 1 dl majoneesi
- 3 rkl Chili kastike
- 1-5 rkl Harissa tai Sriracha
- 1 rkl valkosipulijauhe
- 1 tl sokeria tai tilkka Fantaa
- 1 krm suola
- 2 rkl vettä