BBQ kanaa
Lähetä hurraa kaikille paistinpannun ystäville,Toivon todella, että nautitte kesästä, auringosta ja lomasta, kaikki ruoan ystävät. Monien kylmien talvipäivien, kuumien kesäpäivien, sateiden, rakeiden, lumen ja myrskyjen jälkeen olen luvannut itselleni, etten enää koskaan valittaisi säästä. Ei edes tänään keskellä polttavan kuumaa heinäkuuta! Auringon ja helteen kunniaksi tarjoan mielelläni todella raikkaan kesäruoan, kuten broilerin koivet BBQ-kastikkeella ja klassisen kylmän perunasalaatin tuoreilla perunoilla ja purjoilla. Kuumeessa varsinaisen ruoanlaiton aikana viilentelen jääkylmällä Rum & Cokella, joka on valmistettu Trinidadissa sijaitsevan klassisen Angosturan ikääntyneestä premium-rummista. Ehkä hieman vahva vapaalla kädellä, mutta se on kontekstissa maan sisäinen ongelma. Ruoan mukana tulee kanavalla PET-pullon ensi-ilta brittiläisen siiderin kera. Erittäin miellyttävä tuttavuus kanan kanssa, voin luvata. Nauti elämästä nyt ystäväni ❤️?✈️? ⚓️
Ainesosat
- 4-8 kanan koivet
- suola
- mustapippuri
- 3-4 rkl savustettua paprikajauhetta https://kaptenmat.se/webbshop/spanskt-paprikapulver-i-klassiska-platburkar-fri-frakt/
- rypsiöljy paistamiseen
BBQ-kastiketta
- 2 dl vettä (lisälusikallinen tarvittaessa)
- 0,5 dl Japanilainen soija
- 1 dl rapsiöljy
- 2-3 dl ketsuppi
- 2 rkl etikka
- 2-4 rkl Sambal oelek
- 2-4 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1-2 rkl Savustettua vahvaa paprikajauhetta https://kaptenmat.se/webbshop/spanskt-paprikapulver-i-klassiska-platburkar-fri-frakt/
- mustapippuri
- 4 aukkoja raastettua valkosipulia
- 0,5 dl siirappi
- 1 dl Mustalainen https://grapevine.se/dryck/angostura-1919/
- mahdollisesti Nestemäinen savu
Perunasalaatti
- 600 gramma keitetty kylmä perunasalaatti
- 200 gramma purjo
- 2 dl Ranskankerma
- 1 dl majoneesi
- 1 rkl Dijon-sinappi
- vastajauhettua mustapippuri
- suola
- retiisit (koristeeksi tai sekoita joukkoon)
- kevätsipuli (koristeeksi tai sekoittamiseksi)
- kapriksia (koristeluun tai sekoittamiseen)