Fettuccine Alfredo basilikalla ja rosmariinilla marinoidulla vasikanlihavartaalla
Toinen italialainen pastaklassikko, joka on valmistettu suurella rakkaudella yhden Italian arvostetuimman Grana Padanon tuottajan pihalla. Yksinkertainen ja maukas, kuten monet muutkin italialaisesta keittiöstä. Tässä täydentän Pasta Alfredoani mausteisella vasikanlihavartaalla, joka nostaa koko aterian täydellisyyteen.
Laitteet
- Paistinpannu tai paistinpannu
- Paistinlapio
- Kittilapio
Ainesosat
- 500 gramma Pasta Fettuccine mieluiten tuoreena
- 2 salottisipulia
- 3 dl kerma
- 2 dl maito
- 300 gramma raastettua Grana Padanoa
- Suola & mustapippuri
- oliiviöljy
Vasikan vartaat
- 480 gramma pohkeen sopivia yksityiskohtia
- 4 puiset tikut
- oliiviöljy
- Basilika
- Rosmariini
- 2 rkl etikka
- Suola & mustapippuri