Kalatangot pinaatin ja uusien perunoiden kanssa
Huuto kaikille paistinpannun ystävilleJos kalatangot eivät olisi pestävä puolivalmiste, se olisi päsynyt ruotsalaisten kodin klassikoiden top 10 -listalle jo kauan sitten. Halusin muuttaa sen keittämällä ne tyhjästä sen sijaan. Menin siksi paikallisen kalakauppiaani luo, joka tietää kaiken kalasta. He suosittelivat minulle tuoretta turskan ulkofileetä ja leikkasivat myös hienoja paloja tulevia tikkuja varten. Kotona lieden ääressä tein pestävän ja idioottivarman kaksoisleivityksen. Leivitys ilman suurta meteliä ja outoja lisäaineita. Paistettu runsaasti öljyssä ja voissa, kunnes niistä tuli täysin kullanruskeita ja rapeita. Tarjoillaan pinaatin, uusien perunoiden, sitruunaviipaleen ja kylmän oluen kera. Voiko kesä alkaa paremmin kuin tämä? Epäilyttävää! Nauttikaa viikonlopusta rakkaat liesitasoturit siellä, sillä nyt kausi alkaa tosissaan ❤️ ⚓️?✈️Kiinnostaako "Prima Stekhällslager" 5.2 %? Voit tilata sen täältä:https://www.systembolaget.se/produkt/ol/oceanbryggeriet-3779203/Kiinnostaako käyttämäni paistinpannu? Löydät sen täältä:https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/Vieraile kalakaupassa, jossa ostan yleensä:https://www.fiskochsant.se
Ainesosat
- 600 gramma turska takaisin
- 1 dl jauhot
- 2 suuri kananmuna
- 2-3 dl panko
- suola
- pippuri
- 2 dl öljyä (paistamiseen)
- 100 gramma voita (paistamiseen)
- uusia perunoita
Pinaattikastike/pata
- 100 gramma voita
- 2-3 rkl jauhot
- 4-5 dl maito
- 2 rkl kanalientä
- 450 gramma pakastettua hienonnettua pinaattia
- suola
- pippuri
Lisätarvikkeet
- 4 aukkoja sitruuna
- 4 merkittävä tillin oksia