Jouluruokaa parilalla - Ei. 93
Tervetuloa täyteen jaksoon, jossa on jouluruokaa grillissä. Olen yrittänyt pysyä poissa jouluruoasta elokuvissani, MUTTA minun täytyy vain tuoda sinut mukaan, kun teen sen lämpimänä joulupöytään. Kameranainen sanoo, että tänä vuonna skaalataan joulupöytä vain 12 astiaan ja voin sanoa, että taistelin kovasti elokuvassa mukana olevien 5 kuuman ruokani puolesta. Joten grillaamaan ja kokkaamaan jouluruokaa, kaikki grillin ystävät ❤️?☃️★ Lihapullat angosturalla ja neilikalla★ Glased ja Whisky Flambé Ribs★ Tyylikkäät prinssimakkarat★ Tanskan punakaali★ Mullet ruusukaali★ Limoncello ToddyJuomat ohjelmassa ja linkit ruotsalaiselle tuotesivulle ja SystembolagetiinOCEAN JOULUOLUT https://www.oceanbryggeriet.se/olsorterANGOSTORA BITTER https://grapevine.se/dryck/angostura-aromatic-bitter/SEAGRAMIN VISKI https://grapevine.se/dryck/seagrams-vo-canadian-whisky/
Ainesosat
Kapteeni Matin jouluiset lihapullat
- 500 gramma sekoitettu jauheliha
- 1 ½ dl kerma
- ½ dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 1-2 rkl Scanian sinappi
- 8 maustepippuri
- 8 neilikoita
- 1 rkl Angostura Bitter https://grapevine.se/dryck/angostura-aromatic-bitter/
- Suola
- Mustapippuri
Kapteeni Matin glögiä
- 1 rkl tuoretta inkivääriä
- 1 rkl Sambal oelek
- 2 aukkoja valkosipuli
- 2 rkl rapsiöljy
- 1 ½ rkl tomaattisose
- 2 ½ dl alkoholiton glögi (joat itse vahvan)
- ½ dl Mustalainen https://grapevine.se/dryck/barcelo-gran-anejo/
- ½ dl siirappi
- 1 kanelitanko
- 5 kardemumman siemeniä
- 5 maustepippuri
- 5 neilikoita
- 1 rkl Kiinalainen soija
Limoncello toddy
- 6 cl Limoncello
- 6-8 cl kiehuvaa vettä
- 1 rkl hunaja
- 1 pussi Sitruunatee
- 1 levy sitruuna
- 5 koko neilikoita
Ohjeet
Glögi
- Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli. Paista öljyssä minuutin ajan
- Lisää Sambal Oelek ja tomaattipyree ja paista vielä minuutti
- Lisää glögi, siirappi, soija ja kanelitanko.
- Jauha kardemumma, maustepippuri ja neilikka ja kaada joukkoon.
- Kaataa rommia ja keitä sitten 15 minuuttia.
- Poista kanelitanko ja sekoita sauvasekoittimella noin minuutti.
- Laita kanelitanko takaisin kuorrutukseen.
- Ruskista esikeitetyt kylkiluut pannulla ja kaada päälle niin paljon kuorrutetta kuin haluat. Anna nesteen kiehua lihan joukkoon. Kun se hiljenee, kaada suosikkiviskisi ja flamboi kylkiluut. Valmiina tarjoiluun
- Anna jäljellä olevan kuorrutteen jäähtyä, kaada kannelliseen purkkiin ja säilytä jääkaapissa.