Provencale naudanlihafilee
Tämän viikon jaksossa tarjoan vanhan ruotsalaisen klassikon, joka on tanssinut fine diningissa vuosikymmeniä. Suosittelen kuitenkin, että teet ja syöt sen kotona hyvien ystävien kanssa. Koska pelkkä ilo seistä nenä grillin päällä ja haistaa paistetun naudan sisäfileen ja valkosipulivoin aromit yhdessä paremman punaviinin kanssa lasissa on lyömätön. Älä nyt ajattele, että tämä on erittäin kallis ruokalaji vain siksi, että se on luokiteltu luksusruoaksi. Ei, tosiasia on, että se maksaa vähemmän kuin nurkan takana oleva upotettu takeaway-pizza hillosta. Kuten melkein kaikki muutkin ruoat, joita teen paistinpannullani. Voit siis lyödä vetoa todella hyvästä naudanfileepalasta, sillä loput maksavat vain kymmenisen. Nauttikaa viikonlopusta ystäväni? ⚓️❤️?✈️ Reseptin löydät nettisivuiltani:https://kaptenmat.se/4968/ Voit tilata paistin verkkokaupastani:https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
Ainesosat
- 1 kg naudan filee, leikattu keskeltä
- 2 kg kiinteät perunat
- 4 aukkoja valkosipuli
- suola
- pippuri
- rapsiöljy
- voita
Valkosipuli voita
- 250 gramma voita
- 4 aukkoja puristettu valkosipuli
- 2 rkl Herbes de Provence
- 1 dl hienonnettu persilja
- 1 rkl Worcestershire
- suola
- mustapippuri
Lisätarvikkeet
- 1 nippu Haricotin isäntä
- 1 nyrkki kirsikkatomaatit
- 2 salottisipulia
- suola
- mustapippuri