Raaka naudanliha Allumettes-perunoiden kanssa
Viimeinkin aika klassiseen raakapihviin kapteenin tavalla. Tarjoillaan tulitikkuperunoiden, paistettujen kapristen ja marinoidun hopeasipulin kera. Tämä on todellakin yksi suosikkiruoistani. Epäilemättä.
Laitteet
- Paistinpannu tai paistinpannu
- Paistinlapio
- Veitsi
Ainesosat
- 400 gramma vastajauhettua naudanlihaa reiden sisäpuolelta
- 600 gramma peruna
- öljyä paistamiseen
Marinoitu hopeasipuli
- 1-2 hopea sipuli
- 2-4 rkl omenasiiderietikka
- 2-3 rkl nestemäistä hunajaa
Tarjoilua varten
- Paistettuja kapriksia
- Keltuainen
- Maché-salaatti
- Dijon-sinappi