• 4 bjergrøde paneret i mel med salt og peber
• 4 dl kantareller
• Salt & sort peber
• Rapsolie og smør
• 4 huller citron til pynt

Rom sauce

• 3 dl Creme fraiche
• 100 gram hvidfiskerogn
• 1 bundt dild
• Salt & sort peber

Knuste kartofler

• 12 kartofler
• 2 dl revet Västerbottenost
• 100 gram smør
• Salt & sort peber