Fjällröding med kantareller och romsås
Utrustning
- Skärbräda
- Kniv
- Spackelspadar
- Stekhäll eller stekpanna
Ingredienser
- 4 fjällrödingar paneras i mjöl med salt och peppar
- 4 dl kantareller
- Salt & svartpeppar
- Rapsolja och smör
- 4 klyftor citron till garnering
Romsås
- 3 dl Crème fraîche
- 100 gram löjrom
- 1 knippe dill
- Salt & svartpeppar
Smashed potatoes
- 12 potatisar
- 2 dl riven Västerbottensost
- 100 gram smör
- Salt & svartpeppar
Lämna ett svar