• 4 fjällrödingar paneras i mjöl med salt och peppar
• 4 dl kantareller
• Salt & svartpeppar
• Rapsolja och smör
• 4 klyftor citron till garnering

Romsås

• 3 dl Crème fraîche
• 100 gram löjrom
• 1 knippe dill
• Salt & svartpeppar

Smashed potatoes

• 12 potatisar
• 2 dl riven Västerbottensost
• 100 gram smör
• Salt & svartpeppar