Råt oksekød med Allumettes pommes frites
Endelig tid til en klassisk råbøf på Kaptajnens vis. Serveres med tændstikpommes frites, stegte kapers og syltede sølvløg. Dette er virkelig en af mine yndlingsretter. Utvivlsomt.
Udstyr
- Stegepande eller stegepande
- Stegeskovle
- Kniv
Ingredienser
- 400 gram friskhakket oksekød fra inderlåret
- 600 gram kartoffel
- olie til at stege i
Syltede sølvløg
- 1-2 sølvløg
- 2-4 spsk æble cider eddike
- 2-3 spsk flydende honning
Til servering
- Stegt kapers
- Æggeblomme
- Mâché salat
- Dijon sennep