Råbiff med pommes Allumettes
Äntligen dags för en klassisk råbiff på Kaptenens vis. Serverat med tändstickspommes, friterad kapris och syrad silverlök. Det här är verkligen en av mina favoriträtter. Tveklöst.
Equipment
- Stekhäll eller stekpanna
- Stekspade
- Kniv
Ingredienser
- 400 gram nymalen nötfärs av innanlår
- 600 gram potatis
- olja att fritera i
Syrad silverlök
- 1-2 silverlök
- 2-4 msk äppelcidervinäger
- 2-3 msk flytande honung
Till serveringen
- Friterad kapris
- Äggula
- Machésallad
- Dijonsenap