Glögimarinoitua porsaanfileetä hasselpähkinäperunoiden kera
Tervetuloa tämän viikon jaksoon, jossa tarjoan glögissä marinoitua porsaanfileetä kermaisen taivaskastikkeen ja hasselpähkinäperunoiden kera. Todella mukava ja arvostettu kutsuruoka nyt joulukuussa, joka on täydellinen sekä ennen jouluaattoa että sen jälkeen. Lisäksi se on nopea ja helppo valmistaa ulkona grillissä. Tarjoile hyvän Bourgognen kanssa.
Laitteet
- Paistinpannu tai paistinpannu
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Lastat
- Vispilä
- Kastike lusikka
Ainesosat
- 600 gramma porsaan filee
- 8 perunat
- ½ dl korppujauhoja
- 100 gramma voita
- ½ dl rapsiöljy
- Mustapippuri
- Suola
Glögi marinadi
- 1 dl glögi
- ½ dl neutraali öljy
- 3 rkl soija
- 2 rkl raastettua inkivääriä
- 1 rkl chilihiutaleita
- Mustapippuri
- 1 tl suola
Sky kastike
- Taivas lihan paistamisesta
- 3 dl maito
- 2 dl kerma
- 2 krm paprikajauhetta
- Mustapippuri
- Suola
- Maizena- tai vehnäjauhot purettavaksi