Boeuf borguignon på stekhäll
Equipment
- Stekhäll
- Kniv
- Skärbräda
- Stekspade
- Spackelspadar
Ingredienser
- 1 kg entrecote
- 250 gram rimmat el. rökt sidfläsk
- 3 gul lök
- 3 schalottenlök
- 4 vitlöksklyftor
- 4 morötter
- 200 gram champinjoner
- 100 gram syltlök
- 3 msk tomatpure
- 1 liter oxfond
- 1 flaska rött vin
- 4 lagerblad
- 1 tsk torkad timjan
- salt & svartpeppar
- rapsolja
- smör