Cognacsflamberad oxfilé med grönpepparsås och potatisgratäng
Skepp ohoj alla stekhällslovers,Kan man verkligen laga potatisgratäng på stekhäll? Tveklöst kan du det och det är dessutom hur enkelt som helst. Till gratängen blir det cognacsflamberad oxfilé med grönpepparsås. En riktigt klassisk festrätt som passar alldeles utmärkt att laga utomhus på stekhällen året om. Njut av de sista riktiga sommardagarna och passa på att laga mycket mat på stekhällen. Buon appetito ?✈️❤️?⚓️
Ingredienser
- 600 gram oxfilé
- Salt och peppar
- 1 dl cognac att flambera med
- Rapsolja att steka i
Potatisgratäng
- 800 gram kokt potatis
- 1 stor gul lök (finhackad)
- 2-3 klyftor vitlök
- 3-4 dl grädde
- 2 dl riven Västerbottensost
- salt och peppar
Grönpepparsås
- 0,5 dl hackad gul lök eller schalottenlök
- 0,5 dl grönpeppar
- 3-4 dl grädde
- 3 dl kalvfond
- 2-3 msk japansk soja
- salt och peppar