Lammas- ja kasvisvartaat chimichurrin kera on ehdottomasti ruokalaji, joka kerää pisteitä kutsustasi. Tee kaksi eri vartasta lammas- ja kasvisjauhelihasta, mutta samoista perusaineksista, joissa raastettu haloumi on pääroolissa. Paista sitten runsaassa voissa ja tarjoile kuumana rooma-salaatin lehdissä, joiden päällä on aitoa eteläamerikkalaista chimichurria. Tarjoile rohkeasti osana kesäbuffetasi tai pääruoaksi tuplamojiton kera juhlien alkupalaksi ??????

Resepti - Lampaanvartaat (6 vartasta)

• 500 g jauhelihaa
• 200 g haloumia
• 1 salottisipuli
• 0,75 tl suolaa
• 2 cm mustapippuria
• 1 rkl savustettua oliiviöljyä

Resepti - Vego-vartaat (6 vartaat)

• 500 g muovattavaa kasvisjauhelihaa
• 200 g haloumia
• 1 salottisipuli
• 0,75 tl suolaa
• 2 cm mustapippuria
• 1 rkl savustettua oliiviöljyä

Resepti - Chimichurri

• 1 salottisipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 limettiä – Kuori ja mehu molemmista
• 1 ruukku tai nippu persiljaa
• 2 tl chilihiutaleita
• 1 tl suolaa
• 2 rkl puna- tai ruusuviinietikkaa
• 1 dl oliiviöljyä