)
)
)
)
Kræft- og syreflowrekord med Edward Blom
Jeg inviterede Edward Blom, som er landets mest læste i forstand & etikette, madhistorie og traditioner, til kanalen. Lyt med på dette næsten timelange afsnit og lær absolut alt, hvad du behøver at vide før disse typisk svenske augustfester, uanset om du er vært for festen eller en heldig gæst.
Ingredienser
Tjekliste til kaptajnens krabbefest i al sin enkelthed
- Østers
- Signal- eller flodkrebs
- Krebs
- Krabbe
- Västerbotten ost
- Krydret ost
- Svarta Sara (dansk lagret ost)
- Friskbagt baguette
- Aioli
- Smør
- Champagne - Beaumont des Crayères rosé https://grapevine.se/dryck/beaumont-des-crayeres-grand-rose/
- Øl - Captain's Prima Stovetop Lager 5.2% https://www.systembolaget.se/produkt/ol/oceanbryggeriet-3779203/
- Carnegie Porter
- Fjer klassisk akvavit https://grapevine.se/dryck/fjare-klassisk-akvavit/
Captain's Cognac flamberet Champagne-krebs - Silke kogt i creme
- 12-16 rå hummere
- 1-2 dl Cognac https://grapevine.se/dryck/hine-rare-vsop/
- 1-2 dl flødeskum (40 %)
- 2-3 dl Champagne https://grapevine.se/dryck/beaumont-des-crayeres-grand-rose/
- Salt
- Sort peber
- 100 gram dildsmør (rigt med hakket frisk dild og smør)
Tjekliste til kaptajnens Surströmming-skive i al sin enkelthed
- Syreflow
- Mandel kartofler
- Gult løg
- Creme fraiche
- Fladbrød
- Smør
- Västerbotten ost
- Øl - Captain's Prima Stovetop Lager 5.2% https://www.systembolaget.se/produkt/ol/oceanbryggeriet-3779203/
- Norrlands guld
- Fjer klassisk akvavit https://grapevine.se/dryck/fjare-klassisk-akvavit/
- Gammel Norrlands akvavit
Skriv et svar