Da nytårsforsættet i 2020 er at drikke mere Champagne, hvilket i mit tilfælde betyder en flaske om ugen resten af året, er jeg nødt til at balancere kvalitet med pris for ikke at tømme kassen. Priserne hos firmaet ligger fra 195.- op til 3390.- så jeg vil helt sikkert undgå dårligere og dyrere varianter, men at prøve "billigere" men ordentlige er bl.a. et spor jeg vil følge. For at balancere en god blanding i vinkælderen har jeg nu fyldt op med flasker i prisklassen op til 400 kr. Har kigget ret grundigt på firmaet og fundet tretten lækkerier at lægge på lager. Halvdelen var på hylden og resten på ordresortimentet. Senere på foråret bliver der også bustur til selve Champagne med endnu ukendte venner fra Facebook-gruppen "Champagne". Det bliver noget rod. Ret sejt!

Efter hver god aftensmad tilberedt på grillen, kommer du til rengøringen. For os, der elsker at lave mad udendørs, skal vi passe på vores kogeplader bedst muligt, så de er kampklare til næste lejlighed. Nu er mit udekøkken ikke avanceret på nogen måde, det er bare en grill på en græsplæne. Derfor er min rengøring super enkel. Det bliver sværere, hvis brændeovnen står på pæne terrasser eller altaner, men princippet er det samme.

Den næste madlavningsvideo byder på en perfekt stegt entrecôte med frisk tilbehør. Indtil da, synk ned i tv-sofaen og gå ind på min Youtube-kanal og se gamle gode episoder. God appetit!

Kun en uge tilbage til vi går ind i marts måned. Lyset er for alvor begyndt at komme tilbage, selvom Dennis har gjort det svært med både høj vandstand og hård vind i vores land. Skriver nu indkøbsliste til weekendens madlavning på komfuret. Det bliver en rigtig dejlig ret, der skal skylles ned med ædle bobler fra Champagne. Kan godt benytte lejligheden til at lave mad inden næste storm rykker ind lige... God weekend!

Som sædvanligt i år har kaptajn Mat lagt sit skib til kaj i Dolomitterne og i landsbyen Moena i Val di Fassa. Hele dalen ånder bare af god mad, gode vine og en skøn stemning med gode venner. Skiløbet er fænomenalt på endeløse og velpræparerede pister. Grillen var dog lidt larmende at tage med, men man kan altid snige en god flaske Champagne med.