Ruoanlaitto ulkona grillissä, kun sää on parhaimmillaan ja jalkapallon EM on käynnissä, on todellinen onnellisuus. Laita tuore ruotsalainen liha ja vihannekset grilliin ja anna ruoanlaittotaitosi kukoistaa, sillä kesä on täällä.

Tällä viikolla paistan siivuja mukavaa porsaan ulkofileetä ja teen lämpimän perunasalaatin sesongin kasvisten kera. Se tarjoillaan kylmän tuorekastikkeen ja paistetun sitruunan kanssa. Yksinkertainen, maukas ja jalkapalloystävällinen. Nähdään liedellä 

Tyydyttävä ja maukas 

Aloita sekoittamalla kylmä kastike, jotta mausteet kukkivat tarjoiluhetkeen asti.

Anna lihan levätä huoneenlämmössä tunnin ajan ja hiero sitten öljyyn ja suolaan ja pippuriin.

Laita liha kuumalle paistinpannulle.

Pilko ja viipaloi paprika, chili, tomaatit ja kevätsipuli melko karkeasti.

Leikkaa sitruunat puoliksi ja paista voissa.

Purista joukkoon muutama valkosipulinkynsi ja lisää savustettu paprikajauhe, suola ja pippuri.

Sekoita joukkoon keitetyt uudet perunat ja anna lihan kypsyä ennen tarjoilua.

Porsaan ulkofileetä ja lämmintä perunasalaattia kylmäkastikkeen ja paistetun sitruunan kera

• 4 viipaletta 200 grammaa tuoretta ruotsalaista porsaan ulkofilettä
• Erivärisiä paprikaa
• 4 isoa tomaattia
• Sinulle sopivan vahvuuden chilihedelmiä
• 2 sitruunaa
• keitetyt jäähtyneet uudet perunat
• Savustettu paprikajauhe
• Suolaa ja mustapippuria
• Koristeeksi persiljaa
• Voita paistamiseen

Resepti - Paras kylmäkastike lihalle

• 2 dl smetanaa
• 2 dl smetanaa
• 2 rkl makeaa chiliä
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 0,5 tl savustettua paprikajauhetta
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl savustettua oliiviöljyä
• Chilijauhetta tai hiutaleita haluttuun lämpöön
• Mustapippuri
• Suola

Hyvää ruokahalua kaikille paistinpannun ystäville ❤️?‍✈️ ⚓️