Lopuksi aika aidolle Club Sandwichille, sillä sitä tarjoillaan kaikissa maailman luksushotelleissa, golfmailoissa, luksusristeilijöissä, huviveneseuroissa ja muissa korkeatasoisemmissa ravintoloissa, joissa on korkea itsetunto. Ainesosat eivät ehkä ole niin eksklusiivisia yksittäin, mutta yhdessä ja oikealla käsittelyllä ne luovat lyömättömän makusinfonian, joka myös tuntuu niin raikkaalta ja rapealta, että melkein hengästyy. Tarjoile jääkylmän Millerin tai lasillisen kylmää roséviiniä "huippuluokan" nautinnolle kevätauringossa ?+☀️+?=❤️

Resepti

Club Sandwich neljälle hengelle

• 12 viipaletta isoja ranskalaisia perunoita
• 16 siivua pekonia
• 500 g broileria ja mielellään reisifileetä, joka on erityisen mehukas
• 2 dl vehnäjauhoja kanan leivitykseen
• 3 dl perusreseptin mukaista majoneesia plus 2 rkl Dijon-sinappia
• 2 pihvitomaattia
• 1 ruukku salaattia
• 1 iso punasipuli
• Suolaa ja mustapippuria
• 8 puista tikkua

Lisätarvikkeet

• Paljon ohuiksi viipaloituja kiinteitä perunoita. Se on leikattava mandoliinilla
• Paljon paksuiksi leikattuja sipulirenkaita

Paistotaikina sipulirenkaille

• 2 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 2 dl Vichy-vettä tai muuta erittäin hiilihappoista vettä
• 1-2 valkuaista vatkattuna

Majoneesi

• 2 munankeltuaista
• 1 tl Dijon-sinappia
• 2 tl valkoviinietikkaa
• 2,5 dl rypsiöljyä
• 1 tl suolaa
• 0,5 krm mustapippuria
• muutama roiske Tabascoa