Tietysti "Täydellisin kebab-rulla" -aiheesta saa nörttiä niin paljon kuin haluaa, mutta tässä näytän, kuinka yksinkertaisella ja riisutulla sämpylällä voit onnistua kotona grillilläsi. Reseptejä on luultavasti yhtä monta kuin turkkilaisia, kreikkalaisia ja libanonilaisia, mutta teippaa reseptini jääkaapin oveen, niin olet tänä kesänä kiukaan kuningas. ?? ⚓️?‍✈️❤️

Aloita sekoittamalla kebab-kastiketta niin, että maut tasoittuvat. Kebabkastikkeeni teen turkkilaisesta jogurtista, majoneesista, chilikastikkeesta, harissasta, valkosipulijauheesta, mustapippurista, sokerista ja suolasta.
Sekoita keskenään ja lisää sitten vettä saadaksesi täydellisen koostumuksen. Lisää Harissaa, kunnes olet tyytyväinen vahvuuteen.
Kauppa en mukava pala porsaan ulkofileetä. Leikkaa se hyvin ohueksi.
Ruskista liha kauttaaltaan. Suolaa ja pippuria.
Sekoita keskenään kumina, timjami, oregano, savustettu paprikajauhe ja valkosipulijauhe.
Ripottele mausteet päälle ja sekoita lihan joukkoon.
Kuumenna Libabröd liedellä
Täytä leipä jäävuorisalaatilla, kurkulla, tomaatilla, punasipulilla, pepperonilla, lihalla ja kastikkeella
Taita rulla ja kääri alumiinifolioon.
Tarjoile kreikkalaisen lomaoluen kanssa - Mythos.

Resepti - Kebab-rulla (4-6 rullaa)

  • 1 kg tuoretta porsaan ulkofilettä paloina
  • 2 tl kuminaa
  • 2 tl savustettua paprikajauhetta
  • 2 tl timjamia
  • 2 tl oreganoa
  • 2 tl valkosipulijauhetta
  • 2 teelusikallista suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • Jäävuorisalaatti
  • Kurkku
  • Tomaatti
  • punasipuli
  • Öljy paistamiseen
  • Vuohen leipä

Kebab kastike

  • 2 dl turkkilaista jogurttia
  • 1 dl majoneesia
  • 3 rkl chilikastiketta
  • 1 rkl Harissaa (tai enemmän riippuen kuinka vahvaa haluat kastikkeen)
  • 1 rkl valkosipulijauhetta
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • Mustapippuri
  • Vesi

Maista ja sekoita lisää Harissaa, kunnes löydät kastikkeelle juuri oikean vahvuuden

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *