Tässä tulee suosikkiruoka nro. 1, kun lapset saavat päättää syntymäpäiväillallisen. Tämä ylellinen pasta on yhtä helppo valmistaa kuin herkullista, eikä siitä jää koskaan ylimääräisiä. Unohda, että töihin tulee lounaslaatikoita, toisin sanoen...

Tuore ruotsalainen naudanfilee

Pilko naudanfilee sormen paksuisiksi paloiksi. Runsaasti suolaa ja paljon mustapippuria

Ruskea ympärillä hyvin, hyvin kevyesti.
Portobello-sienet ovat suositeltavia, mutta myös tuoreet sienet toimivat hyvin
Paista sienet lihamehuissa ja voissa.
Kuullota muutama valkosipulinkynsi hyvin kevyesti. Ehdottomasti ei väriä.
Paljon kermaa ja crème fraichea
Parmigiano-Reggiano. Ehkä maailman kuuluisin juusto on kapteenin keittiön perusruoka.
Sekoita joukkoon vastakeitetty pasta. Mieluiten pienellä pastavedellä, jotta sitä on helppo käsitellä. Puukottaminen on kuolemansynti.
Kermainen ja herkullinen
Tarjoile suurella vadilla ja aseta pöydän keskelle. Ripottele päälle juustoa ja basilikaa.
Melko epäonnistunut sapeli, mutta maistui hyvältä

Resepti vähintään viidelle hengelle

  • 750 g naudan filettä
  • 800 g pastaa
  • 300 g portobello-sieniä ja/tai sieniä
  • 2 dl Crème Fraichea
  • 3-4 dl kermaa
  • 1 tl Sambal Oelekia
  • 2 dl Parmigiano-Reggiano-raastetta
  • Rypsiöljyä tai puhdasta voita
  • Suolaa ja mustapippuria
Nyt vieraat ovat tervetulleita

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *