Korv Stroganoff

Korv Stroganoff

Måltid Huvudrätt
Kök Swedish
Portionär 6 pers

Ingredienser
  

  • 1 ring falukorv (ca. 800 gram)
  • 2 gula lökar
  • 3 klyftor vitlök
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 msk paprikapulver
  • 1-2 msk vetemjöl
  • 2 dl grädde
  • 3-4 dl mjölk
  • 1,5 msk dijonsenap
  • 1,5 msk klassiskt svensk senap
  • salt och svartpeppar
  • rapsolja till stekning

Serveras med

  • ris
  • hackad persilja

Video

Nyckelord Husmanskost

Fläskpannkaka på stekhäll

Fläskpannkaka på stekhäll

Äntligen dags för pannkakor på stekhäll. Är det något som passar alldeles utmärkt att laga på stekhäll så är det just pannkakor. Snabbt, enkelt och perfekt stekt är det som gäller. Sen att det blir barnsligt gott och passar alla barn mellan 1-100 år är bara en bonus. Nu kör vi!
Måltid Mellanrätt
Kök Swedish
Portionär 4 pers

Utrustning

  • Stekhäll eller stekpanna
  • Stekspade
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Visp
  • Bunke

Ingredienser
  

  • 6 dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 0,5 tsk salt
  • fett från det stekta fläsket
  • 300 gram rimmat sidfläsk el. rökt fläsk

Tillbehör

  • vispad grädde
  • rårörda lingon

Video

Nyckelord Quick & Easy

Pitepalt på stekhäll

 

Pitepalt på stekhäll

Till veckans avsnitt bjöd jag in "Vilda Kocken" från de djupaste skogarna i Norrland för att lotsa mig igenom nationalrätten Pitepalt. En maträtt som jag tidigare bara hört talas om men först nu bygger in i min kunskapsbank. Visst har vi under århundraden blandat potatis med mjöl till både kroppkakor och gnocchi men i Norrland så snackar vi palt. Och vilken palt det blev. Nu lagade vi kanske inte direkt från gammelmormors recept för här pratar vi med inslag av både Jack Daniels och HB....
Förberedelser 15 minuter
Tilllagningstid 1 timme
Måltid Huvudrätt
Kök Swedish
Portionär 4 pers

Ingredienser
  

  • 1 kg mandelpotatis
  • 500 gram rimmat sidfläsk
  • 1 dl kornmjöl
  • ca. 2 dl vetemjöl
  • 2 krm kryddpeppar
  • 2 krm nejlika
  • tsk salt
  • 100 gram smör
  • 100 gram lingon
  • 6 cl Jack Daniels att steka in i fläsket
  • 8 cl HB att flambera med

Video

Nyckelord Husmanskost

Pizza på stekhäll

Pizza på stekhäll

Efter en hård dag vid stekhällen fick jag hela 10 minuter med artisten Dan Hylander och gitarristen Janne Bark innan de skulle kliva upp på scen. Som ni förstår så är ju långkok inget att tänka på så vad passar då inte bättre än att baka en pizza i hällen.
Men hallå, kan man verkligen laga pizza på stekhäll?? Inledningsvis så var gästerna mycket skeptiska men vad tyckte de om slutresultatet? Spänn fast säkerhetsbältet i Ferrarin för nu går det undan. Forza Italia ???❤️
Måltid Main Course
Kök Italian
Portionär 1 pers

Ingredienser
  

  • 1 utbakad pizzadeg
  • tomatsås
  • mozzarella
  • champinjoner
  • cocktailtomater
  • grönkål
  • prosciutto

Video

Nyckelord Pizza