3x Varma mackor på stekhäll

 

3 x Superenkla varma mackor på stekhäll

Smörstekta varma mackor på stekhäll är försvinnande gott. Frasiga, välsmakande och du kan variera i oändlighet. Idag bjuder jag på en tradarmacka, Hawaiimacka och en med champinjonstuvning. Under årets kallaste månad kanske man inte vill spendera så mycket tid vid stekhällen och då är varma mackor perfekt att göra. Häng med så visar jag hur enkelt det är att macka?
Måltid Smårätter
Kök Swedish
Portionär 4 pers

Ingredienser
  

  • 300 gram champinjoner
  • 50 gram smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 4 dl mjölk
  • 1 tsk soja
  • 150 riven ost
  • 4 skivor formfranska
  • 50 gram smör

Hawaiimacka

  • 4 skivor rökt skinka
  • 4 ananasringar
  • 100 gram riven ost
  • 4 msk sötstark senap
  • 4 skivor formfranska
  • 50 gram smör

Tradarmacka

  • 4 ägg
  • 8 skivor falukorv
  • 4 salladsblad
  • 4 skivor formfranska
  • 50 gram smör

Video

Nyckelord Toast

Sloppy Joe Sandwich

 

Sloppy Joe Sandwich

Det här måste vara en av de mest svårätna maträtterna någonsin men samtidigt den godaste "smörgåsen" jag ätit. Denna pubklassiker har satt både Sloppy Joe´s bar och Key West på kartan. Häng med i videon så visar jag hur du lagar den steg för steg. Den rivna cheddarosten och friterade löken var jag bara tvungen att strö över i slutet men det ingår inte i originalreceptet. Receptet hittar du på min hemsida.Njut av helgen alla stekhällslovers ❤️⚓️?
Förberedelser 15 minuter
Tilllagningstid 30 minuter
Måltid Huvudrätt
Kök American, Amerikanskt
Portionär 4 pers

Ingredienser
  

  • 500 gram högrevsfärs
  • 1 gul lök
  • 1 grön paprika
  • 1 spansk peppar
  • 1 jalapeno
  • 3 klyftor vitlök
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 msk chipotle
  • 1 msk amerikansk senap
  • 1 msk Worcestershiresås
  • 1 flaska öl
  • grovmalen svartpeppar
  • salt
  • rapsolja att steka i
  • 4 hamburgerbröd

Kaptenens topping (ingår ej i originalversionen)

  • riven cheddarost (alltid bättre med smält ost)
  • rostad lök (för textur och smak)

Video

Nyckelord Quick & Easy

Friterad snapper med pico de gallo

 

Friterad snapper med pico de gallo

Friterad hel snapper eller liknande är nog semesterrätten no. 1 worldwide när vi kommer till fisk. I all sin enkelhet så är det bara att ta ut inälvor, fjälla, snitta tvärsöver, krydda och fritera. Servera tillsammans med en het mexikansk pico de gallo, pressad lime och måltiden är komplett.
Förberedelser 30 minuter
Tilllagningstid 30 minuter
Måltid Fisk
Kök Mexican
Portionär 4 pers

Ingredienser
  

  • 4 hela fiskar typ snapper. Urtagna och fjällade
  • lökpulver
  • salt
  • svartpeppar
  • frityrolja

Pico de gallo

  • 4 stora tomater
  • 1 stor lök (gul, silver eller röd)
  • 1 jalapeno
  • 1-3 habanero
  • 1 kruka koriander
  • 2 lime
  • 1 citron
  • ½ tsk salt

Video

Nyckelord seafood

Shrimp tacos & Strawberry Pie

 

Shrimp tacos & Strawberry pie

Skepp ohoj alla stekhällslovers ⚓️❤️
I nästan full storm fyller Kamerakvinnan nybakade tortillabröd med stekta räkor, guacamole, salsa och riven mozzarella. Som en liten skön bonus blir det även en dessert i form av jordgubbspaj och även den lagad på stekhäll. Kaptenen tar rollen som kameraman men assisterar även med förberedelserna och ser till att glasen är fyllda. Njut av helgen vänner och av god mat & dryck. //Kapten Mat & Kamerakvinnan
Måltid Förrätt, Huvudrätt
Kök Mexican, Mexikanskt
Portionär 4 pers

Ingredienser
  

  • 8 tortillas
  • 2 gula lökar
  • 3-4 hg råa vannameiräkor
  • 4-8 klyftor vitlök
  • chili efter smak och tycke
  • tacokrydda
  • 2 dl riven mozzarella
  • färsk koriander till garnering
  • olja att steka i
  • salt
  • svartpeppar

Guacamole

  • 2 stora avocado
  • 1 pressad lime
  • 1 stor finhackad tomat
  • 1 finhackad rödlök
  • 3 msk finhackad koriander
  • 2 klyftor finhackad vitlök
  • 1 chilifrukt efter tycke och smak
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk salt

Kamerakvinnans Jordgubbspaj på stekhäll

  • 4 dl havregryn
  • 250 gram smör
  • 2,5 dl socker
  • 2 msk vaniljsocker
  • 2-4 dl jordgubbar
  • 1 pressad lime
  • 80 gram riven vit choklad
  • 80 gram Philadelphia cream cheese
  • 2 dl vispad grädde

Video

Nyckelord Bakery, Quick Meal, Skaldjur, Warm