Vodka tahna parilalla

 

Vodka tahna

Lähetä hurraa kaikille liesien ystäville ⚓️
Sitten on vuorossa hieman modernimpi pastaruoka, joka ilmestyi 80-luvulla, mutta on saanut paljon hypeä viime vuosina.
Itse asiassa se ei ole paljon merkittävämpää kuin tuunata penne Arrabbiata muutamalla desilitralla kermaa ja vodkaa. Leikkaa sitten salsicciaa, rätitä ja ripottele päälle tarjoilun yhteydessä. Riko myös burrata ja laita sen päälle. Nam!
MUTTA - ikuinen kysymys jää, onko parempi keittää 10 cl vodkaa VAI sekoittaa pari vahvistavaa grogia? Jos minulta kysytään, otan mieluummin groggit, mutta pasta on silti todella mahtavaa ❤️
Kurssi Pääateria
Keittiö Amerikkalainen, italialainen
Annokset 4 pers

Laitteet

  • 1 paistinpannuhttps://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
  • Kittilapio
  • Paistinlapio
  • Veitsi
  • Leikkuulauta

Ainesosat
  

Vodka tahna parilalla

  • 400 gramma kynä
  • 300 gramma makkara
  • 2-3 salottisipulia
  • 4 aukkoja valkosipuli
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 1 dl tomaattisose
  • 10 cl vodka
  • 4 dl kermavaahto
  • 1 rkl balsamiviinietikka
  • 2-3 dl raastettua grana padanoa (tai muuta italialaista kovaa juustoa)
  • suolaa & mustapippuria
  • rypsiöljy paistamiseen
  • 1-4 dl laimenna pastavedellä
sivulla Pasta, salsiccia, vodka

Avoin lasagne kantarellien ja pancettan kera

Avoin lasagne kantarellien ja pancettan kera

Lähetä hurraa kaikille paistinpannun ystäville,
Tämän viikon jaksossa Camera Woman käsittelee töykeän yksinkertaista ruokaa. Avolasagne pancettan ja kantarellien kera on puhtaiden makujen vanhanaikainen ja myös erittäin mielenkiintoinen tapa syödä pastaa. Tarjoile mukavan Australian Shiraz-viinin kanssa, joka sopii Camera Womanille kuin hansikas. Jos videota arvostetaan, hän tarjoaa tänä viikonloppuna myös mustikkapiirakkaa. Hyvää ruokahalua?‍✈️❤️? ⚓️
Valmisteluaika 15 pöytäkirja
Kokkaus aika 15 pöytäkirja
Kurssi Pasta
Keittiö italialainen
Annokset 4 pers

Ainesosat
  

  • 400 gramma tuoreita lasagnelevyjä
  • 500 gramma kantarellit
  • 200 gramma pancetta
  • 2 dl kerma
  • 1 dl raastettua italialaista kovaa juustoa
  • suolaa & mustapippuria

Video

sivulla Pasta, nopeaa ja helppoa

Avaa lasagne

 

Avaa lasagne

Pyynnöstä Camerawoman seisoo kameran Edessä jakson ajan ja keittää vastustamattoman pastan. Siitä tulee erittäin maukas avoin lasagne, jossa puhtaat ja yksinkertaiset maut tulevat todella voimaan. Todella tuore pasta lounaaksi kuumina kesäpäivinä tai arvostetun italialaisen pääruoan fine dining -ruokailussa. Se, että se on sitten töykeän yksinkertaista ja nopeaa valmistaa, on vain bonus.
Voit tilata paistin verkkokaupastani:
https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
Valmisteluaika 5 pöytäkirja
Kokkaus aika 15 pöytäkirja
Kurssi Pasta
Keittiö italialainen
Annokset 2 pers

Laitteet

  • Paistinpannu tai paistinpannuhttps://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Lastat
  • Paistinlapio
  • Kasari
  • Reikäsaha

Ainesosat
  

  • 6 tuoreita lasagnelevyjä
  • 250 gramma cocktail tomaatteja
  • 3 aukkoja valkosipuli
  • 1 koko Chili
  • 1,5 dl valkoviiniä (tai roséa)
  • 1 koko burrata
  • 1 dl oliiviöljyä (paista ja lorauta päälle)
  • tuore basilika
  • suola
  • mustapippuri

Video

sivulla Kasvis

Linguine ai Frutti di Mare

 

Linguine ai Frutti di Mare

Laivaa hurraa liesitason ystäville ⚓️
Aloita ystävänpäivä-illallisen suunnittelu nyt. Afroditen rakkauden ruoka nro. 1 on epäilemättä Linguine Frutti di Mare, joka tekee täällä kaikki treffit. Kun kaikki maut ovat siellä, äyriäiset ja kala ovat täydellisiä, pasta on al dente ja viinilasit ovat sumussa kylmällä Chardonnaylla, ei voi olla muuta kuin menestystä. Luota minuun, paistinpannusi on paras räjähtävä ase❤️
Pastaviini valmistetaan tilauksesta, mutta voit tilata vain yhden pullon ja noutaa sen paikalliselta järjestelmäyritykseltäsi muutaman päivän kuluttua.  
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/chardonnay-7133901/
 
Valmisteluaika 30 pöytäkirja
Kokkaus aika 15 pöytäkirja
Kurssi Pasta
Keittiö italialainen
Annokset 4 pers

Ainesosat
  

  • 500 gramma Pasta Linguine
  • 4 koko hummerit
  • 1 web simpukoita
  • 250 gramma katkarapuja
  • 250 gramma turskan poski tai muu kala
  • 1 Iso keltainen sipuli
  • 4 aukkoja valkosipuli
  • 4 rkl tomaattisose
  • 8 fileet anjovis
  • 4 dl valkoviini
  • 1 dl oliiviöljy
  • suola
  • mustapippuri
  • mahdollisesti vettä
  • 4 aukkoja sitruuna koristeluun
  • 1 nippu persiljaa koristeeksi

Video

sivulla Meren antimet

Fettuccine Alfredo basilikalla ja rosmariinilla marinoidulla vasikanlihavartaalla

Fettuccine Alfredo basilikalla ja rosmariinilla marinoidulla vasikanlihavartaalla

Toinen italialainen pastaklassikko, joka on valmistettu suurella rakkaudella yhden Italian arvostetuimman Grana Padanon tuottajan pihalla. Yksinkertainen ja maukas, kuten monet muutkin italialaisesta keittiöstä.
Tässä täydentän Pasta Alfredoani mausteisella vasikanlihavartaalla, joka nostaa koko aterian täydellisyyteen.
Valmisteluaika 15 pöytäkirja
Kokkaus aika 20 pöytäkirja
Kurssi Pasta
Keittiö italialainen
Annokset 4 pers

Laitteet

  • Paistinpannu tai paistinpannu
  • Paistinlapio
  • Kittilapio

Ainesosat
  

  • 500 gramma Pasta Fettuccine mieluiten tuoreena
  • 2 salottisipulia
  • 3 dl kerma
  • 2 dl maito
  • 300 gramma raastettua Grana Padanoa
  • Suola & mustapippuri
  • oliiviöljy

Vasikan vartaat

  • 480 gramma pohkeen sopivia yksityiskohtia
  • 4 puiset tikut
  • oliiviöljy
  • Basilika
  • Rosmariini
  • 2 rkl etikka
  • Suola & mustapippuri

Video

sivulla Pasta