Jatka samaan malliin, kaikki grillin ystävät ja ulkokokit. Edessämme on upea uusi vuosi ja tulemme valmistamaan monia hyviä ruokia. Toivon, että sinä (niin kuin minäkin) pääset vähintään kerran viikossa ulos grillistä ja laitat jotain hyvää, vaikka olemme vuoden kylmimmässä kuukaudessa, mutta pitkät alushousut ja otsalamppu pärjäävät kylmien pureskelujen aikana. poskesi. Silloin myös liesi lämpenee hieman.

Kaunis tammikuu

Vuoden ensimmäinen ruokalaji on todella, todella hyvä pasta, jossa on kaikkea mitä voi haluta kaikkien kalliiden viikonloppujen jälkeen. Se on hyvä, yksinkertainen, hyödyllinen ja lompakkoystävällinen. Toimii täydellisesti myös lounasrasiaan, joten hyödynnä tilaisuus valmistaa iso erä.

Pasta Arrabbiata on minulle italialaisen pastaruoan kruununjalokivi. Puhtaiden ja mietojen makujensa pohjalla ja chilin tuoman kuumuuden ansiosta se ei voisi olla italialaisempaa. Muutaman ainesosan ansiosta se on suhteellisen helppo valmistaa, mutta sille on silti annettava sekä aikaa että rakkautta kukoistaa ansaitsemansa makuelämys.

Tässä ehdotan pastalle aivan täydellistä viiniä. Edullinen jos minulta kysytään.

Muista tilata YouTube-kanavani, jotta et jää paitsi kaikista mahtavista jaksoista.

Pasta Arrabbiata

500 g

Mikä tahansa pitkä pasta. Mieluiten pronssia rullattu, jotta se imee kastikkeen paremmin.

6

karkeaksi pilkotun valkosipulin kynsiä

3

chiliä (vahvuus halutessasi)

6-8

oksa tomaatit

2

anjovis

1,5 dl

Parmigiano-Reggiano

1

Tuore mozzarella laadukkaampaa

1 krm

vastajauhettua mustapippuria

Merisuolaa ja oliiviöljyä

Mene YouTubeen heti, jotta et missaa yhtään tulevia jaksoja tai jos haluat vain nauttia edellisistä. Tilaa maksutta ja paina kelloa niin muistutan sinua kun uusi jakso on tulossa. Nähdään putkessa!

Kotisatamassaan Villa Caprissa kapteeni Mat on telakoitunut alukseensa. Suurella rakkaudella ruokaan ja juomaan hän valmistaa parhaita klassisia ruokia grillillään ja juo hyviä viinejä sen kanssa. Hyvää ruokahalua!