Pannbiff med lök

05/26/2022 | Kommentar

 

Pannbiff med lök

Pannbiff med lök är en sådan där klassiker som man bara tar för givet. Alltid lika god och mättande som lunchrätt och det är kanske där som den gör sig allra bäst – just till lunch. Servera med skysås, inlagd gurka och färskpotatis. Njut tillsammans med en kall och skummande svensk lageröl och det är då som man verkligen förstår varför våra husmansklassiker förtjänas att lagas om och om igen. Njut av helgen kära utematlagare ?⚓️❤️?‍✈️
Skriv ut receptet Pin recept
Måltid Huvudrätt
Kök Swedish
Portionär 4 pers

Ingredienser
  

Pannbiff med lök

  • 500 gram blandfärs
  • 0,5 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 2 msk Dijonsenap
  • 0,5 tsk salt
  • svartpeppar

Skysås

  • stekskyn från biffarna
  • 2 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 2 msk soya
  • salt
  • svartpeppar

Inlagd gurka

  • 1 hel gurka
  • 1,5 dl vatten
  • 0,5 dl ättika (12 %)
  • 3 msk socker
  • 1 tsk salt

Video

Nyckelord Kött

Öppen lasagne

05/19/2022 | Kommentar

 

Öppen lasagne

På begäran ställer sig Kamerakvinnan FRAMFÖR kameran för ett avsnitt och lagar en oemotståndlig pasta. Det blir en mycket smakfull öppen lasagne där de rena och enkla smakerna verkligen kommer till sin rätt. En riktigt fräsch pasta att njuta till lunch under varma sommardagar eller som en uppskattad italiensk entrérätt på finmiddagen. Att den sedan är oförskämt enkel och snabb att laga är bara en bonus.
Stekhällen beställer du i min webbshop:
https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
Skriv ut receptet Pin recept
Förberedelser 5 minuter
Tilllagningstid 15 minuter
Måltid Pasta
Kök Italian
Portionär 2 pers

Utrustning

  • Stekhäll eller stekpanna https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
  • Skärbräda
  • Kniv
  • Spackelspadar
  • Stekspade
  • Kastrull
  • Hålslev

Ingredienser
  

  • 6 färska lasagneplattor
  • 250 gram cocktailtomater
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 hel chili
  • 1,5 dl vitt vin (eller rosé)
  • 1 hel burrata
  • 1 dl olivolja (att steka i och ringla över)
  • färsk basilika
  • salt
  • svartpeppar

Video

Nyckelord Vegetable

Oxfilé Provencale

05/12/2022 | Kommentar

Oxfilé Provencale

I veckans avsnitt bjuder jag på den gamla svenska klassikern som dansat runt på finkrogarna i decennier. Dock rekommenderar jag att du lagar och äter den hemma tillsammans med goda vänner. För bara njutningen att stå med näsan över stekhällen och känna dofterna av den stekta oxfilén och vitlökssmör tillsammans med ett bättre rödvin i glaset är oslagbar.
Tro nu inte att detta är en extremt dyr rätt bara för att den är klassad som lyxrätt. Nej, faktum är att den kostar mindre än den där sunkiga hämtpizzan från syltan runt hörnet. Precis som nästan alla andra rätter jag lagar på min stekhäll. Därför kan du satsa på en riktigt bra bit oxfilé för resten kostar bara någon tia. Njut av helgen mina vänner ?⚓️❤️?‍✈️
 
Receptet hittar du på min hemsida:
https://kaptenmat.se/4968/
 
Stekhällen beställer du i min webbshop:
https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
Skriv ut receptet Pin recept
Förberedelser 15 minuter
Tilllagningstid 45 minuter
Måltid Main Course
Kök Swedish
Portionär 6 pers

Ingredienser
  

  • 1 kg oxfilé mittenbiten
  • 2 kg fast potatis
  • 4 klyftor vitlök
  • salt
  • peppar
  • rapsolja
  • smör

Vitlökssmör

  • 250 gram smör
  • 4 klyftor pressad vitlök
  • 2 msk Herbes de Provence
  • 1 dl hackad persilja
  • 1 msk Worcestershire
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 1 knippe Haricots verts
  • 1 näve körsbärstomater
  • 2 schalottenlökar
  • salt
  • svartpeppar

Video

Nyckelord Kött

Smash burger

05/05/2022 | Kommentar

 

Smash burger

smort
Det enklaste är oftast det godaste eller hungern är bästa kryddan. Här kommer receptet på en klassisk smash burger som alla kan laga med perfekt resultat.
Skriv ut receptet Pin recept
Förberedelser 15 minuter
Tilllagningstid 15 minuter
Måltid Main Course
Kök Amerikanskt
Portionär 4 pers

Utrustning

  • Stekhäll eller stekpanna
  • Stekspade
  • Spackelspadar
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Stor kastrull att smasha ut hamburgaren med
  • Smörpapper

Ingredienser
  

  • 720 gram högrevsfärs
  • 8 skivor bacon
  • 8 skivor cheddarost
  • 16 skivor tomat
  • hamburgerdressing
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 hamburgerbröd
  • ev. whisky att flambera med

Instruktioner
 

  • Dela upp färsen i 8 bitar á 90 gram.
  • Utan att pressa formar du färsen till runda bollar
  • Pressa ut färsen i en het stekhäll med hjälp av en kastrull och med ett smörpapper emellan. Salta och peppra.
  • Montera ihop burgaren i ett nybakt bröd med stekta tomatskivor, bacon, cheddarost och dressing.
  • Ät och njut tillsammans med en kall dryck

Video

Nyckelord Kött