Wallenberger på en bageplade

Efteråret er snart fortid, når vinteren nærmer sig. Det bliver selvfølgelig skønt med jul og al den gode mad, men en klassisk Wallenberger på grillen er stadig i særklasse. Wallenberger. Bare smag på ordet. Får helt sikkert følelsen af magt, penge og det gode i livet.

Denne klassiker med næsten hundrede år på bagen serveres stadig i den originale aftapning på pubber med lidt selvrespekt. I al sin enkelthed med få ingredienser som hakket kalvekød, fløde, æggeblommer og salt og peber er det noget af det bedste, du kan nyde. Server sammen med frisk smidt kartoffelmos (eller pressede kartofler), råstegte tyttebær, kogte grønne ærter og klaret smør.

Som hakket kød er denne nummer et og den står sig også godt i konkurrencen med de fineste festretter for den sags skyld også. Buon Appetito og nyd livet alle I foodies.