Näinä päivinä voi olla iloinen pienistä asioista ja sen täytyy olla, että aurinko paistaa ja kevät on täällä tosissaan. Tänä iltana klo 18:00 tässä tulee toinen kiireinen jakso, jossa hamstraan erittäin mukavaa tonnikalaa, jonka sain kalakaupasta luottokortillani. Valitettavasti elokuva sai hieman ristiriitaisia arvosteluja vain päivälehdissä:

“Seitsemän minuuttia puhdasta nautintoa” Express

"Kapteeni Mat ylittää itsensä joka jaksossa" Iltalehti

"Hyödytön ja tylsä! Kuka hän todella luulee olevansa??" Päivän uutiset

"Todellista ylemmän luokan hölynpölyä samppanjalla ja ostereilla matalalla tasolla. Juu!" Dalan demokraatti

"Kapteeni Mat on perseestä!" FIB-virta

Ne teistä, joiden mielestä kalaa on vaikea valmistaa kotona, ovat vain harhaanjohtavia. Aloita kaulaamalla tonnikala ja ymmärrät kuinka yksinkertaista se on!

Sekoita sopiva kylmä kastike hapankermasta, raastetusta parmesaanista, sitruunankuoresta, oliiviöljystä, vastajauhetusta mustapippurista ja ripaus hiutalesuolaa. Viipaloi tonnikala. Hiero palat oliiviöljyssä ja suolalla ja pippurilla. Paista kuumalla pannulla enintään 30 sekuntia kummaltakin puolelta. Tarjoile parmesaanilastujen, välimerellisen riisin ja makean sekalaatin sekä lasillisen samppanjaa kera!

Mukavaa viikonloppua ja kevään aurinkoa!

Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Fusce porttitor metus eget lectus consequat, sit amet feugiat magna vulputate. Phasellus iaculis tellus augue, ultrices lacus efficitur a. Mauris a nibh erat. In sed massa sed erat consectetur convallis vel vitae felis. Vivamus tempus eratissa. Cras porta nisi sit amet leo dictum, non suscipit neque tincidunt. Out et enim ligula.

Etiam sed enim vitae magna pretium tincidunt eget vel massa. Maecenas porttitor at risus sit amet facilisis. Cras et elit id velit semper bibendum et vel purus.

Joka viikko on markkinat vanhassa Carcèsin kylässä. Kyläläiset menevät ulos ostamaan vihanneksia, juustoa, leipää, kukkia, vaatteita ja paljon muuta, mutta tietysti kapteeni Mat jää jumiin osterikauppiaan. Useita hyviä lajikkeita, joista toinen on parempi kuin toinen. Hieman puristettua tuoretta sitruunaa päälle ja sim salabimia ja herkut ovat valmiita nautittavaksi. hyvää ruokahalua

Pian ollaan maaliskuussa, mikä tarkoittaa, että valo on palannut tosissaan ja silmut puhkeavat pian. Tai tarkoitan korkkeja, koska tietysti se on jotain erityistä, kun samppanjakorkit ponnaavat pois. Ajattele, että pullon sisällä kuplat vain odottavat, että ne tulevat ulos ja kaadetaan lasiisi milloin tahansa millisekunnissa. Sulje silmäsi, hengitä sisään ja haista tuoreita mereneläviä, joilla peset sen jälkeen kuplat. Kyllä, elämä on totta, kuten Smilla sanoisi...

Viikonlopun myrsky tuntuu tällä hetkellä aika kaukaiselta. Sade, rakeet, myrsky ja vähän aurinkoa tekivät viikonlopusta joka tapauksessa ikimuistoisen. Katso alla oleva jakso ja ymmärrät miksi. Muista tykätä ja tilata Facebookissa ja Youtubessa, sillä nyt se tapahtuu…

Vain reilu viikko jäljellä maaliskuun alkuun. Valo on alkanut palata tosissaan, vaikka Dennis on vaikeuttanut sitä sekä korkealla vedenpinnalla että kovilla tuulilla maassamme. Nyt kirjoitan ostoslistaa viikonlopun keittämistä varten. Siitä tulee todella ihana ruokalaji pestäväksi samppanjan jaloilla kuplilla. Voi käyttää tilaisuutta hyväkseen kokkailla ennen kuin seuraava myrsky saapuu... Mukavaa viikonloppua!

Olen tehnyt tätä rakastettua klassikkoa lukemattomia kertoja. Se on sekä yksinkertainen että maukas tapa syödä kalaa ilman, että luita tulee suuhusi tai se maistuu säilykekalapalloilta. Itse asiassa resepti on täysin tarpeeton, koska se johtaa aina täydelliseen lopputulokseen. Tietysti on joitain perusaineita, joita sinun on oltava, kuten kala, kerma, munat, suola ja pippuri. Lisää sitten vain haluamasi, kuten tilliä, chiliä, persiljaa, sitruunamehua, karkeaksi pilkottuja katkarapuja ja savustettua kalaa, kuten lohta tai makrillia. Kaikki tulee olemaan hyvin. Lupaan.

Kuten tänä vuonna tavallista, kapteeni Mat on telakoitunut laivansa Dolomiiteille ja Moenan kylään Val di Fassassa. Koko laakso vain hengittää hyvää ruokaa, mukavia viinejä ja ihanaa tunnelmaa hyvien ystävien kanssa. Hiihto on ilmiömäistä loputtomilla ja hyvin hoidetuilla rinteillä. Grilli oli kuitenkin hieman meluisa mukaan otettavaksi, mutta aina voi hiipiä mukaan hyvän pullon samppanjaa.