Lutfisk och julköttbullar

I veckans avsnitt bjuder jag på några av hörnpelarna på julbordet. Eller vad sägs om sill, lutfisk och köttbullar. Dessutom lyckas jag få Edward Blom att försöka urskilja åtta av våra mest klassiska snapsar. Om han att lyckas med det och vad tyckte Edward egentligen om kaptenens köttbullar...
Måltid Fisk, Huvudrätt
Kök svenskt
Portionär 4 pers

Ingredienser
  

Julköttbullar på lammfärs

  • 500 gram lammfärs
  • 1 dl grädde
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 krm kryddpeppar
  • 1 tsk salt
  • några stänk Angostura Bitter

Brysselkål i saffransgrädde

  • 1 nät brysselkål
  • ½ finhackad rödlök
  • 2 dl grädde
  • 1 förpackning saffran
  • salt & peppar

Bechamelsås

  • 5 dl mjölk 3% fett
  • 50 gram smör
  • dl vetemjöl
  • salt & peppar
  • ev. riven muskotnöt

Video

Nyckelord Fisk, julmat, köttbullar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating