Fri fragt ved køb over 500 SEK Åbent køb 365 dage)
)
)
)
US Wagyu & smadrede kartofler
US Wagyu & smadrede kartofler
I denne uges afsnit byder jeg på en super luksuriøs tapas, der vil give enhver ægte grillelsker et minde for livet. På grund af den høje pris passer rigtig godt til wagyu som tapas eller entré, da du kun behøver en lille bid på 40 gram for at blive transporteret til himlen et kort øjeblik. Er det så godt? Så kan jeg mene, at hvis der er nogen steder man skal spise dette ekstremt velmarmorerede og dermed alt for mørt kød, så er det hjemme ved grillen. Nok kan du tømme din pung og bestille den ind på fine restauranter, men så går du glip af fornøjelsen ved selv at eje madlavningsprocessen og se glæden i dine gæsters øjne.Selvfølgelig er 1300/kilo et ekstremt højt beløb for en amerikansk entrecote, men i forhold til den japanske original er det mindst halvdelen af prisen afhængig af kvalitetsbetegnelsen. Med respekt for at alle punge har forskellige tykkelser, men jeg bytter sagtens en forsænket take-out pizza fra nabolagsmarmeladen ud med et par tapas med Wagyu på knuste kartofler for præcis de samme penge. God appetit alle stegepandeelskere ⚓️?✈️❤️
Udstyr
- https://kaptenmat.se/webbshop/morbergshallen/
- Spatler
- Skærebræt
- Kniv
- Hvidløgspresser
Ingredienser
- 500 gram Wagyu entrecote
- salt
- friskkværnet sort peber
- olie og smør til at stege i
Knuste kartofler
- 1 pose (900 g.) ICA delikatesse kartofler "Marilyn"
- 150 gram hvidløgssmør
- 1 dl revet Parmigiano Reggiano
- flagesalt
- sort peber
- olie og smør til at stege i
Hvidløgssmør
- 200 gram smør
- 4-6 huller hvidløg – presset
- 1 bundt persille - finthakket
- flagesalt
- sort peber
