Fri fragt ved køb over 500 SEK Åbent køb 365 dage)
)
)
)
Kantarelrisotto med pancetta
Kantarelrisotto med pancetta
Til sidst bliver det risotto på bagen og hvad er bedre end at fylde den med smørstegte kantareller og sprød pancetta af bedste slags. At lave en risotto er egentlig hverken svært eller kompliceret, men det kræver omhu og dedikation. Når du når målet om den perfekte cremethed kombineret med en veltimet "al dente", mens du fylder glasset med Valpolicella, er det, som om tiden bare stopper et øjeblik. Det er magi på et rigtig højt niveau uden at være prangende det mindste. Bare rigtig madlavning! ?? ⚓️?✈️
Ingredienser
- 3 dl Risotto ris (eks. Carnaloni fra Zeta)
- 300 gram Pancetta
- 300 gram kantareller
- 1 Stor sølvløg
- 3 huller hvidløg
- 2 dl revet Grana Padano
- 4 spsk olivenolie
- 2 dl hvidvin
- 1 liter fond
- rapsolie
- salt
- sort peber
