Oktoberfest-ruokaa grillissä

09/14/2023 | Kommentti

Oktoberfest-ruokaa grillissä

Yhdessä Edward Blomin kanssa valmistan todella klassista Oktoberfest-ruokaa grillissä. Hapankaalin kanssa tarjoilet porsaankoipia ja erilaisia saksalaisia makkaroita ja nyytit.
Jälkiruoaksi nauti saksalaisia omenapannukakkuja, jotka paistetaan runsaassa voissa ja öljyssä ja pyöritetään sitten kanelisokerissa.
Hyvää ruokahalua
Tulosta resepti Pin Resepti
Kurssi Pääruoka, liha
Keittiö Saksa, Saksa
Annokset 4 pers

Laitteet

  • Jonkinlainen paistinpannuhttps://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
  • Kasari
  • Paistinlapio
  • Lastat
  • Veitsi
  • Vispilä
  • Desilitterin mitta
  • Pihdit
  • Viini- tai olutlasi

Ainesosat
  

Sianlihan jalka - Eisbein

  • 1 reunustettu porsaan jalka
  • 20 maustepippuri
  • 4 laakerinlehti

Hapankaali - Saurkrat

  • 500 gramma tölkki hapankaalia
  • 2 keltaiset sipulit
  • 2 rkl jauhot
  • 2 rkl hunaja
  • 2 dl härän rahasto
  • 2 dl olut
  • 1 dl kerma
  • 1 rkl karkeajyväinen sinappi
  • 1 tl paprikajauhetta
  • suola
  • mustapippuri

Omenapannukakut - Apfelküchle

  • 4 omenat
  • 2 kananmuna
  • 2 dl sokeria
  • 50 gramma voita
  • 4 dl jauhot
  • 1 dl maito
  • 1 dl olut
  • 1 krm suola
  • runsaasti öljyä ja voita paistamiseen
  • 1 dl sokeria
  • 2 rkl kaneli

Video

sivulla porsaankoipi, kokkare, Oktoberfest, hapankaali