• 4 vuoren punaiset leivitetty jauhoissa suolalla ja pippurilla
• 4 dl kantarellit
• Suola & mustapippuri
• Rypsiöljy ja voita
• 4 aukkoja sitruuna koristeluun

Rommikastike

• 3 dl Ranskankerma
• 100 gramma siian mäti
• 1 nippu tilli
• Suola & mustapippuri

Murskatut perunat

• 12 perunat
• 2 dl raastettua Västerbotten-juustoa
• 100 gramma voita
• Suola & mustapippuri

• 600 gramma hirvenfilee paloina tai sisäreiden. Naudan sisäfilee on alkuperäinen resepti.
• 10 perunat
• 3 keltaiset sipulit
• 5 rkl voita
• 5 rkl öljy
• mustapippuri
• suola
• 4 kananmuna
• raastettua piparjuurta
• raastettua Värsterbotten-juustoa
• persilja

Sinappi kerma

• 3 dl Ranskankerma
• 2-3 rkl Dijon-sinappi
• Mustapippuri
• Suola

• 3 dl Risottoriisi (esim. Carnaloni Zetasta)
• 300 gramma Pancetta
• 300 gramma kantarellit
• 1 Iso hopea sipuli
• 3 aukkoja valkosipuli
• 2 dl raastettua Grana Padanoa
• 4 rkl oliiviöljy
• 2 dl valkoviini
• 1 litraa rahoittaa
• rapsiöljy
• suola
• mustapippuri

• 500 gramma Valitsemasi kala lohi / molva / marulk /

Marinadi

• 0,5 dl nestemäistä hunajaa
• 4 rkl soija
• 2 rkl vuoksi
• 2 rkl raastettua inkivääriä
• 1 rkl osteri kastike
• 2 tl Five-Spice-mauste (klassinen kiinalainen maustesekoitus)
• 0,5 tl seesamiöljy
• Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten 10 minuuttia

Perunat chilipippurilla

• 6 keskikokoiset perunat
• 1 punaista chiliä
• 1 vihreää chiliä
• 1 punainen paprika
• 3 kevätsipulit
• 2 aukkoja valkosipuli
• 1 rkl riisiviinietikka
• 1 lime
• 0,5 noppaa kasvisliemi
• 0,5 tl sokeria
• 0,5-1 tl suola
• neutraali öljy paistamiseen

• 1,4 kg T-luu pihvi
• 6 St uuniperunat Pistele kuoreen ensin haarukalla muutamia reikiä. Sitten uuniin 180 asteeseen kahdeksi tunniksi.
• 300 gramma Raclette juusto
• 3 koko valkosipulit
• 12 oksia Rosmariini
• rapsiöljy
• voita
• mustapippuri
• suola

• 500 gramma Wagyu entrecote
• suola
• vastajauhettua mustapippuria
• öljyä ja voita paistamiseen

Murskatut perunat

• 1 pussi (900 g) ICA herkkuperunat "Marilyn"
• 150 gramma valkosipuli voita
• 1 dl raastettua Parmigiano Reggianoa
• hiutale suolaa
• mustapippuri
• öljyä ja voita paistamiseen

Valkosipuli voita

• 200 gramma voita
• 4-6 aukkoja valkosipuli - puristettu
• 1 nippu persilja - hienonnettuna
• hiutale suolaa
• mustapippuri

Hampurilainen

• 500 gramma korkea kylkiluu
• suola
• mustapippuri
• 1 Punainen espanjapippuri
• 1 Vihreä espanjapippuri
• 2 rkl voita (espanjalaisen pippurin paistamiseen)
• 4 Briossi leipää
• 4 levyjä Chili Cheddar

Guacamole

• 1-2 avokado
• 1 pieni tomaatti
• 1 pieni keltainen sipuli
• 1/2 aukko puristettu kalkki
• 1 rkl chipotle
• 1 tl valkosipulijauhe
• suola
• mustapippuri

Pukeutuminen

• 1 keltuainen
• 1 tl Dijon-sinappi
• 2 rkl valkoviinietikka
• 2 dl rapsiöljy
• suola
• mustapippuri
• 2 rkl Sriracha
• 1 dl Salsa verde

• 300 gramma raakaa Vannamei-katkarapua
• 1-2 rkl chilihiutaleita
• 6 aukkoja valkosipuli
• 1/2 dl oliiviöljy
• 1 krm suola
• mustapippuri
• 4 tortilla leipää

Salaatti

• 1 roomalainen salaatti
• 1 nippu retiisit
• 2 punainen paprika
• 1 avokado
• 1 lime – puristettu
• 1 nippu kevätsipulit
• 2 rkl oliiviöljy
• 1 potti korianteri
• suola
• mustapippuri

Kalavartaat marinadilla

• 300 gramma lohi
• 300 gramma monni
• 1 punasipuli
• 1-2 punaiset paprikat
• 1 dl oliiviöljy
• 0,5 dl valkoviini
• 1 sitruuna, puristettuna
• 4 aukkoja valkosipuli, puristettu
• muutama roiskua Tabasco
• 1 rkl tilli, kuivattu
• 1 krm suola
• 1 krm mustapippuria, vastajauhettua

Lämmin perunasalaatti

• 1 nippu tuoretta punasipulia
• 1 nippu kevätsipulit
• 1 nippu retiisit
• 1 laatikko sokeriherne
• 600 gramma keitetyt uudet perunat
• suola
• mustapippuri
• öljyä ja/tai voita paistamiseen

Rommikastike

• 3 dl smetana
• 3 dl crème fraiche, mieluiten kevyt
• 1 Voi punainen kivitavararommi
• muutama roiskua Tabasco
• 2 rkl hummerivarasto
• 1 sitruuna, puristettuna
• 1 nippu ruoholaukka
• 1 krm suola
• 1 krm mustapippuria, vastajauhettua

• 1 kg kanan reidet (koivet)
• 4 rkl savustettua paprikajauhetta
• 1 rkl cayennenpippuri
• 4 rkl valkosipulijauhe
• 1/2-1 Voi mangochutneya kuorrutuksena lopussa (mieluiten kuuma versio)
• 1 rkl suola
• öljyä ja voita paistamiseen

Paistettu riisi

• 1 parsakaali
• 1 pieni punainen paprika
• 1 pieni viherpippuri
• 1 keltainen sipuli
• 1 espanjalainen pippuri
• 5 aukkoja valkosipuli
• 1 nippu kevätsipulit
• 1 Voi maissi
• 2 rkl savustettua paprikajauhetta
• 4 dl keitettyä punaista riisiä
• 2 sitruunat