• 8 isbånd

Dildstuvede kartofler

• 1 kg faste kartofler
• 4 spsk smør
• 3-4 spsk mel
• 4 dl mælk
• 1 dl fløde
• salt
• hvid peber

tilbehør

• 100 gram smør
• 2 dl hakkede rødbeder
• 1 Kan kapers
• ½ dl finthakket persille

• 600 gram oksefilet eller anden mør udskæringsdetalje
• 200 gram skovsvampe
• 2 stor gule løg
• 8 diske brød
• 2 dl mayonnaise
• 2 spsk grovkornet sennep
• 8 salatblade
• salt og sort peber
• 2 hel hvidløg
• 1 wad timian
• rapsolie (til at stege i)
• smør
• olivenolie (dryp over brødet før stegning)

• 500 gram Wagyu entrecote
• salt
• friskkværnet sort peber
• olie og smør til at stege i

Knuste kartofler

• 1 pose (900 g.) ICA delikatesse kartofler "Marilyn"
• 150 gram hvidløgssmør
• 1 dl revet Parmigiano Reggiano
• flagesalt
• sort peber
• olie og smør til at stege i

Hvidløgssmør

• 200 gram smør
• 4-6 huller hvidløg – presset
• 1 bundt persille - finthakket
• flagesalt
• sort peber

Hamburger

• 500 gram høj ribben kugle
• salt
• sort peber
• 1 Rød spansk peber
• 1 Grøn spansk peber
• 2 spsk smør (til at stege spansk peber i)
• 4 Brioche brød
• 4 diske Chili Cheddar

Guacamole

• 1-2 avocado
• 1 lille tomat
• 1 lille gult løg
• 1/2 hul presset kalk
• 1 spsk chipotle
• 1 tsk hvidløgs pulver
• salt
• sort peber

Forbinding

• 1 æggeblomme
• 1 tsk Dijon sennep
• 2 spsk hvidvinseddike
• 2 dl rapsolie
• salt
• sort peber
• 2 spsk Sriracha
• 1 dl Salsa verde

• 300 gram rå Vannamei rejer
• 1-2 spsk chiliflager
• 6 huller hvidløg
• 1/2 dl olivenolie
• 1 krm salt
• sort peber
• 4 tortilla brød

Salaten

• 1 romainesalat
• 1 bundt radiser
• 2 rød peberfrugt
• 1 avocado
• 1 lime – presset
• 1 bundt forårsløg
• 2 spsk olivenolie
• 1 gryde koriander
• salt
• sort peber

Fiskespyd med marinade

• 300 gram laks
• 300 gram havkat
• 1 rødløg
• 1-2 rød peberfrugt
• 1 dl olivenolie
• 0,5 dl hvidvin
• 1 citron, presset
• 4 huller hvidløg, presset
• nogle få plaske Tabasco
• 1 spsk dild, tørret
• 1 krm salt
• 1 krm sort peber, friskkværnet

Varm kartoffelsalat

• 1 bundt frisk rødløg
• 1 bundt forårsløg
• 1 bundt radiser
• 1 boks sukkerærter
• 600 gram kogte nye kartofler
• salt
• sort peber
• olie og/eller smør til at stege i

Rom sauce

• 3 dl creme fraiche
• 3 dl creme fraiche, gerne lys
• 1 Kan rødt stentøjsrom
• nogle få plaske Tabasco
• 2 spsk hummerfond
• 1 citron, presset
• 1 bundt purløg
• 1 krm salt
• 1 krm sort peber, friskkværnet

• 1 kg kyllingelår (underlår)
• 4 spsk røget paprikapulver
• 1 spsk cayennepeber
• 4 spsk hvidløgs pulver
• 1/2-1 Kan mango chutney som glasur til sidst (gerne en varm version)
• 1 spsk salt
• olie og smør til at stege i

Stegte ris

• 1 broccoli
• 1 lille rød peber
• 1 lille grøn peber
• 1 gult løg
• 1 spansk peber
• 5 huller hvidløg
• 1 bundt forårsløg
• 1 Kan majs
• 2 spsk røget paprikapulver
• 4 dl kogte røde ris
• 2 citroner

• 600 gram oksemørbrad
• 4-8 St hummere
• 1 broccoli
• 1 bundt forårsløg
• 2 citroner
• 4 gule tomater
• 1 boks cocktail tomater
• 4 huller hvidløg
• 2 spsk røget olivenolie
• salt
• sort peber
• olie og smør til at stege i

Choronesauce

• 200 gram smør
• 1 skalotteløg
• 5 stængler estragon
• 5 stængler persille
• 5 hvide peberkorn
• 1 dl vand
• 3 spsk hvidvinseddike
• 3 æggeblommer
• 2 spsk hakket estragon
• 2 spsk hakket persille
• 2 krm salt
• 0,5 krm cayennepeber
• 3 spsk tomatpuré

• 8 St store kyllingeunderlår
• 300 gram chorizo
• 1 web muslinger
• 1 kg hummere
• 2 St gult løg
• 2 St rød peber
• 2 St grøn peber
• 1-5 St chili (tilsæt efter ønsket varme)
• 8 huller presset hvidløg
• 3 dåser hele dåse italienske tomater
• 1-2 liter kyllingefond. Der er ingen præcis måling her, bare øs så meget som du har brug for, indtil det er klar.
• 1 flaske tør hvidvin. Gerne Sauvignon blanc
• 6 dl avorioris
• 3 poser safran
• 2 St citroner
• røget paprikapulver
• salt
• sort peber
• olie eller rent smør til at stege i
• 1 bundt hakket persille til pynt