• 8 jääbändi

Tilli haudutettua perunaa

• 1 kg kiinteät perunat
• 4 rkl voita
• 3-4 rkl jauhot
• 4 dl maito
• 1 dl kerma
• suola
• valkopippuri

Lisätarvikkeet

• 100 gramma voita
• 2 dl hienonnettua punajuurta
• 1 Voi kapris
• ½ dl hienoksi silputtua persiljaa

• 600 gramma naudan filee tai muu pehmeä leikkaus yksityiskohta
• 200 gramma metsäsieniä
• 2 suuri keltaiset sipulit
• 8 levyjä leipää
• 2 dl majoneesi
• 2 rkl karkeajyväinen sinappi
• 8 salaatin lehtiä
• suolaa & mustapippuria
• 2 koko valkosipuli
• 1 wad timjami
• rypsiöljy (paistamiseen)
• voita
• oliiviöljyä (tiputtele leivän päälle ennen paistamista)

• 500 gramma Wagyu entrecote
• suola
• vastajauhettua mustapippuria
• öljyä ja voita paistamiseen

Murskatut perunat

• 1 pussi (900 g) ICA herkkuperunat "Marilyn"
• 150 gramma valkosipuli voita
• 1 dl raastettua Parmigiano Reggianoa
• hiutale suolaa
• mustapippuri
• öljyä ja voita paistamiseen

Valkosipuli voita

• 200 gramma voita
• 4-6 aukkoja valkosipuli - puristettu
• 1 nippu persilja - hienonnettuna
• hiutale suolaa
• mustapippuri

Hampurilainen

• 500 gramma korkea kylkiluu
• suola
• mustapippuri
• 1 Punainen espanjapippuri
• 1 Vihreä espanjapippuri
• 2 rkl voita (espanjalaisen pippurin paistamiseen)
• 4 Briossi leipää
• 4 levyjä Chili Cheddar

Guacamole

• 1-2 avokado
• 1 pieni tomaatti
• 1 pieni keltainen sipuli
• 1/2 aukko puristettu kalkki
• 1 rkl chipotle
• 1 tl valkosipulijauhe
• suola
• mustapippuri

Pukeutuminen

• 1 keltuainen
• 1 tl Dijon-sinappi
• 2 rkl valkoviinietikka
• 2 dl rapsiöljy
• suola
• mustapippuri
• 2 rkl Sriracha
• 1 dl Salsa verde

• 300 gramma raakaa Vannamei-katkarapua
• 1-2 rkl chilihiutaleita
• 6 aukkoja valkosipuli
• 1/2 dl oliiviöljy
• 1 krm suola
• mustapippuri
• 4 tortilla leipää

Salaatti

• 1 roomalainen salaatti
• 1 nippu retiisit
• 2 punainen paprika
• 1 avokado
• 1 lime – puristettu
• 1 nippu kevätsipulit
• 2 rkl oliiviöljy
• 1 potti korianteri
• suola
• mustapippuri

Kalavartaat marinadilla

• 300 gramma lohi
• 300 gramma monni
• 1 punasipuli
• 1-2 punaiset paprikat
• 1 dl oliiviöljy
• 0,5 dl valkoviini
• 1 sitruuna, puristettuna
• 4 aukkoja valkosipuli, puristettu
• muutama roiskua Tabasco
• 1 rkl tilli, kuivattu
• 1 krm suola
• 1 krm mustapippuria, vastajauhettua

Lämmin perunasalaatti

• 1 nippu tuoretta punasipulia
• 1 nippu kevätsipulit
• 1 nippu retiisit
• 1 laatikko sokeriherne
• 600 gramma keitetyt uudet perunat
• suola
• mustapippuri
• öljyä ja/tai voita paistamiseen

Rommikastike

• 3 dl smetana
• 3 dl crème fraiche, mieluiten kevyt
• 1 Voi punainen kivitavararommi
• muutama roiskua Tabasco
• 2 rkl hummerivarasto
• 1 sitruuna, puristettuna
• 1 nippu ruoholaukka
• 1 krm suola
• 1 krm mustapippuria, vastajauhettua

• 1 kg kanan reidet (koivet)
• 4 rkl savustettua paprikajauhetta
• 1 rkl cayennenpippuri
• 4 rkl valkosipulijauhe
• 1/2-1 Voi mangochutneya kuorrutuksena lopussa (mieluiten kuuma versio)
• 1 rkl suola
• öljyä ja voita paistamiseen

Paistettu riisi

• 1 parsakaali
• 1 pieni punainen paprika
• 1 pieni viherpippuri
• 1 keltainen sipuli
• 1 espanjalainen pippuri
• 5 aukkoja valkosipuli
• 1 nippu kevätsipulit
• 1 Voi maissi
• 2 rkl savustettua paprikajauhetta
• 4 dl keitettyä punaista riisiä
• 2 sitruunat

• 600 gramma naudan sisäfilee
• 4-8 St hummerit
• 1 parsakaali
• 1 nippu kevätsipulit
• 2 sitruunat
• 4 keltaisia tomaatteja
• 1 laatikko cocktail tomaatteja
• 4 aukkoja valkosipuli
• 2 rkl savustettua oliiviöljyä
• suola
• mustapippuri
• öljyä ja voita paistamiseen

Chorone kastike

• 200 gramma voita
• 1 salottisipuli
• 5 varret rakuuna
• 5 varret persilja
• 5 valkopippuria
• 1 dl vettä
• 3 rkl valkoviinietikka
• 3 munankeltuaiset
• 2 rkl hienonnettua rakuunaa
• 2 rkl hienonnettu persilja
• 2 krm suola
• 0,5 krm cayennenpippuri
• 3 rkl tomaattisose

• 8 St isot kanan koivet
• 300 gramma chorizo
• 1 web simpukoita
• 1 kg hummerit
• 2 St keltainen sipuli
• 2 St punainen paprika
• 2 St viherpippuri
• 1-5 St chiliä (lisää halutun lämmön mukaan)
• 8 aukkoja puristettu valkosipuli
• 3 tölkit kokonaisia italialaisia säilöttyjä tomaatteja
• 1-2 litraa kanaliemi. Tässä ei ole tarkkaa mittaa, kauhaa vain niin paljon kuin tarvitset, kunnes se on valmis.
• 1 pullo kuivaa valkoviiniä. Mieluiten Sauvignon blanc
• 6 dl avorioris
• 3 laukut sahrami
• 2 St sitruunat
• savustettua paprikajauhetta
• suola
• mustapippuri
• öljyä tai puhdasta voita paistamiseen
• 1 nippu hienonnettua persiljaa koristeeksi