Recept stekhäll fisk

Receptsamling med lax, röding, långa mm

Stekt fisk i ditt utekök – Njutningsresan börjar här

Matlagning i utekök blir mer och mer populärt. Att laga mat utomhus på en stekhäll ger dessutom en helt annan dimension till själva matlagningsupplevelsen. Att steka fisk som lax, långa och röding är en upplevelse, det ger också ett alternativ till de som inte äter rött kött.

Viktigt när du arbetar med fisk på stekhällen

Det kanske största misstaget med fisk är att man låter den gå för länge på stekhällen. Ha gärna en stektermometer, de flesta fiskar, som t ex lax är klar runt 50 grader, absolut inte mer. Lyft hellre av laxen när den nått någon grad lägre och låt den sedan få vila några minuter innan den serveras.

När du lagar fisk utomhus i det utekök ställer det också lite högre krav på tajmingen, så säkerställ att du har allt på plats när du lägger på och börjar steka fisken. Fisken blir i regel klar snabbt och då finns ingen tid att jaga runt efter saker som fattas.

Kapten Mat, matinspiratör och influencer inom outdoor cooking

Kapten Mat är Sveriges ledande matinspiratör och influencer inom outdoor cooking. Med basen på Youtube har Kapten Mat på kort tid vuxit till att bli en stark profil med hundratusentals visningar varje månad med sina populära och inspirerande matlagningsprogram.

Här nedan har vi samlat några av kaptenens favoritrecept på fisk för utomhusmatlagning på stekhäll.