Pandebøf med løg

 

Pandebøf med løg

Pannbiff med løg er sådan en klassiker, som man bare tager for givet. Altid lige så godt og mættende som en frokostret og det er måske der, den fungerer bedst – bare til frokost. Server med skysauce, syltet agurk og nye kartofler. Nyd sammen med en kold og skummende svensk pilsner, og det er der, du virkelig forstår, hvorfor vores hjemmeklassikere fortjener at blive lavet igen og igen. Nyd weekenden kære udendørs kokke?⚓️❤️?‍✈️
Ret Hovedret
Køkken svensk
Antal 4 pers

Ingredienser
  

Pandebøf med løg

  • 500 gram blandet fars
  • 0,5 dl brødkrummer
  • 1 dl mælk
  • 1 æg
  • 2 spsk Dijon sennep
  • 0,5 tsk salt
  • sort peber

Sky sauce

  • bøfskindet fra bøfferne
  • 2 dl fløde
  • 1 dl vand
  • 2 spsk soja
  • salt
  • sort peber

Syltede agurker

  • 1 hel agurk
  • 1,5 dl vand
  • 0,5 dl eddike (12 %)
  • 3 spsk sukker
  • 1 tsk salt

Video

Søgeord Kød

Åben lasagne

 

Åben lasagne

På forespørgsel står Camerawoman FORAN kameraet til en episode og tilbereder en uimodståelig pasta. Det bliver en meget velsmagende åben lasagne, hvor de rene og enkle smage virkelig kommer til deres ret. En virkelig frisk pasta at nyde til frokosten på varme sommerdage eller som en værdsat italiensk hovedret ved fine dining. At det så er groft simpelt og hurtigt at tilberede er bare en bonus.
Du kan bestille stegepladen i min webshop:
https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Ret Pasta
Køkken italiensk
Antal 2 pers

Udstyr

  • Stegepande eller stegepandehttps://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Spatler
  • Stegeskovle
  • Kasserolle
  • Hulsav

Ingredienser
  

  • 6 friske lasagneplader
  • 250 gram cocktail tomater
  • 3 huller hvidløg
  • 1 hel Chili
  • 1,5 dl hvidvin (eller rosé)
  • 1 hel burrata
  • 1 dl olivenolie (til at stege i og dryppe over)
  • frisk basilikum
  • salt
  • sort peber

Video

Søgeord Grøntsag

Oksefilet Provencale

Oksefilet Provencale

I denne uges afsnit byder jeg på den gamle svenske klassiker, der har danset rundt i fine dining i årtier. Jeg anbefaler dog, at du laver mad og spiser det derhjemme sammen med gode venner. For netop fornøjelsen ved at stå med næsen over grillen og dufte aromaerne af den stegte oksemørbrad og hvidløgssmør sammen med en bedre rødvin i glasset er uovertruffen.
Tro nu ikke, at dette er en ekstremt dyr ret, bare fordi den er klassificeret som en luksusret. Nej, faktum er, at det koster mindre end den der sunkne takeaway-pizza fra marmeladen rundt om hjørnet. Ligesom næsten alle andre retter, jeg laver på min bageplade. Derfor kan du satse på et rigtig godt stykke oksefilet, for resten koster kun en ti. Nyd weekenden mine venner?⚓️❤️?‍✈️
 
Du kan finde opskriften på min hjemmeside:
https://kaptenmat.se/4968/
 
Du kan bestille stegepladen i min webshop:
https://kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Ret Hovedret
Køkken svensk
Antal 6 pers

Ingredienser
  

  • 1 kg oksefilet, skåret i midten
  • 2 kg faste kartofler
  • 4 huller hvidløg
  • salt
  • peber
  • rapsolie
  • smør

Hvidløgssmør

  • 250 gram smør
  • 4 huller presset hvidløg
  • 2 spsk Herbes de Provence
  • 1 dl hakket persille
  • 1 spsk Worcestershire
  • salt
  • sort peber

tilbehør

  • 1 bundt Haricots vært
  • 1 næve cherrytomater
  • 2 skalotteløg
  • salt
  • sort peber

Video

Søgeord Kød

Smash burgere

 

Smash burgere

udtværet
Det enkleste er normalt det bedste eller sult er det bedste krydderi. Her er opskriften på en klassisk smash burger, som alle kan tilberede med perfekt resultat.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Ret Hovedret
Køkken amerikansk
Antal 4 pers

Udstyr

  • Stegepande eller stegepande
  • Stegeskovle
  • Spatler
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Stor pande til at smadre hamburgeren med
  • Smørpapir

Ingredienser
  

  • 720 gram høj ribben kugle
  • 8 diske Bacon
  • 8 diske cheddar ost
  • 16 diske tomat
  • hamburgerdressing
  • salt
  • sort peber
  • 4 hamburgerbolle
  • eventuelt whisky til at flambere med

Sådan gør du
 

  • Del det hakkede kød i 8 stykker á 90 gram hver.
  • Uden at trykke formes farsen til runde kugler
  • Pres farsen i en varm stegepande ved hjælp af en pande og med et stykke smørpapir imellem. Salt og peber.
  • Saml burgeren i en friskbagt bolle med stegte tomatskiver, bacon, cheddarost og dressing.
  • Spis og nyd sammen med en kold drink

Video

Søgeord Kød